Thai soyasaus

[Cumulus]

Hei.

Jeg skal lage thai kyllingsuppe, og i oppskriften står det thai soyasaus. Jeg har vanlig soyasaus, og sweet soyasaus  (ketjap manis). Kan jeg bruke en av disse? Hvilken er mest lik som thai soyasaus? 

Takker for svar!!

[Zzyzx]

Du kan fint bruke vanlig, kanskje kombinere med den søte, men smak det til.

[AnonymBruker]

Herregud bruk hodet ditt litt da.

Anonymkode: 8eaf6...2b4

[vikfand]

Ehem. Det er en vesentlig forskjell mellom Thai sojasaus og vanlig Kikkoman. Sistnevnte er mørkere, kraftigere og har mer salt, så du bør erstatte omtrent halvparten av hva oppskriften sier med vanlig sojasaus. 
Husk at sojasaus og fiskesaus er det salte elementet i Thailandsk matlaging, og at du må smake til for å balansere det med det søte og sure.

[AnonymBruker]

4 timer siden, AnonymBruker skrev:

Herregud bruk hodet ditt litt da.

Anonymkode: 8eaf6...2b4

Hold kjeft, idiot! 

Anonymkode: 94ba4...33b

[Cumulus]

Takk for svar!

Jeg brukte vanlig og smakte til. Jeg visste jo ikke om Thai soyasaus er salt eller søt, og dermed ikke hvilken jeg skulle erstatte den med. Men greit å vite at den er mindre salt. :-)

Cumulus.