Ostefat for pyser.

[AnonymBruker]

Jeg trenger tips til oster som passer fint til en som er litt ostepyse, men som likevel vil ha noe mer spenstig enn kremost, ridder og Brie.

Anonymkode: 138ee...dc0

[Gjest Zeitgeist]

Tête de Moine
Roquefort (den ser eklere ut enn den smaker) evt. Ingers Blå mild fra "Den Blinde Ku"
Mild fetaost
Parmigiano i tynne skiver med litt balsamico-reduksjon dryppet over

 

[AnonymBruker]

Manchego.  

 

Helt milde hvit- og blåmuggoster går fint med marmelader eller honning og nøtter til. Prøv f.eks fikenmarmelade eller chilimarmelade og valnøtter. 

Anonymkode: c883e...53b

[Jerry Lee]

Gammalost...   

[Pringle]

Flere av mine favoritter er allerede nevnt... Stilton og gorgonzola liker jeg også, og jeg er skeptisk til nye smaker. Cambozola er en blanding(?) av camembert og gorgonzola. Hvis du får tak i en skikkelig smaksrik brunost (som teknisk sett ikke er ost fordi den mangler ostestoff), kan den være med på å balansere ostefatet.