Ost til dessert. Anbefalinger og tilbehør?

[Gjest Valmue i.i.]

Jeg skal invitere et par venninner på en bedre middag og har tenkt å avslutte med to tre oster etter en lett dessert.

Har noen anbefalinger på gode og gjerne litt spesielle oster? (ikke "tamme" oster ala Brie og div smøreoster)

Gjerne en blåskimmel av et eller annnet slag samt en eller to til. (skal servere søtlig dessertvin til)

Annet tilbehør? Fikk engang en type fikenmarmelade/pure med valnøtter til ost på restaurant. Har noen tilfeldigvis oppskrift på dette?

[Gjest Anonymous]

Ingen her som har peiling på ost? :-?

[Arwen]

Desverre, men tror man skal servere ost før desserten.

[Arkana]

Jeg tror kanskje heller du skal spørre i butikken, på en god butikk. Der vil de vite hva som passer til vinen du har valgt og du kan forklare hva slags typer ost du vil ha.

[Gjest Anonymous]

Desverre, men tror man skal servere ost før desserten.  

Mulig det er det mest korrekte, men jeg vil ha osten en god stund etter desserten, nærmest som litt nattmat! :-)

Får ta meg en tur på Jakobs i morgen. Der burde de ha peiling.

[Arwen]

OK

de kan sikkert hjelpe deg på Jakobs. Flinke der.

[Arkana]

Ja, Jacobs er en flott butikk! Bare så synd vi bor så langt unna. :-( Gidder ikke kjøre 50 minutter fra andre siden av byen. Heldigvis har vi Ultra og Centra da, klarer meg med det.

[Nilma]

Fikk engang en type fikenmarmelade/pure med valnøtter til ost på restaurant. Har noen tilfeldigvis oppskrift på dette?

Fikenmarmelade til ost er jo såååå godt. Her er en oppskrift.

[Gjest Valmue i.i.]

Tusen takk Nilma, dette skal jeg definitivt prøve!

[Nilma]

Jeg har ikke prøvd den selv, så hadde vært kjekt med en tilbakemelding!

[NullHull]

Og nå i disse førjulstider kan jeg anbefale pepperkaker med blåmuggost Dersom du liker blåmuggoster av ymse slag må denne kombinasjonen prøves!!

[Gjest Anonymous]

[quote=Nilma]

Fikk engang en type fikenmarmelade/pure med valnøtter til ost på restaurant. Har noen tilfeldigvis oppskrift på dette?

Fikenmarmelade til ost er jo såååå godt. Her er en oppskrift.

[Gjest Anonymous]

Stiltonost og chevre med honning og nypepure ved siden av er veldig godt og smaksrikt. Velg en tyktflytende honning.

nero

[Gjest Anonymous]

Og nå i disse førjulstider kan jeg anbefale pepperkaker med blåmuggost  Dersom du liker blåmuggoster av ymse slag må denne kombinasjonen prøves!!

Jeg så en oppskrift i et blad forleden på pepperkakepai med blåmuggost - kanskje det er noe å prøve!?

Må innrømme at jeg rynket litt på nesa og bladde videre med en gang :oops: