Hva heter kaka med vannbakkels og vaniljekrem?

[Gjest Lea]

Jeg har fått servert en kake/dessert en gang som var laget av små vannbakkels, vaniljekrem og var dekket av mørk sjokolade.

Vannbakkelsen var liksom stablet på toppen, så den var ujevn oppå og høyest på midten.

Noen som vet hva kaka/desserten heter?

Og finnes det en oppskrift?

[Gjest Seleena]

Verdens beste

150 g sukker

150 g smør/margarin

150 g hvetemel

5 eggeplommer

4 ss melk

1 ts bakepulver

Toppen:

5 eggehviter

200 g sukker

hakkede mandler

Fyll:

1 pk romfyll

2 2/1 dl kremfløte

Rør sukker og smør lett og luftig. Tilsett så eggeplommene, hvetemel, melk og bakepulver. Kle den store langpannen m/bakepapir. Fordel deigen i ett jevnt lag utover. Pisk eggehviten til stivt skum med sukker, og bre marengsen over deigen i langpannen. Dryss over hakkede mandler.

Sett kaken inn i 180 grader. Stek til marengstoppen er gyllen. La kaken få avkjøles i langpannen. Lag romfyllet som angitt på pakken og rør det forsiktig sammen med stivpisket kremfløte. Del langpannekaken i to like deler og legg disse sammen med romkremen i et jevnt, tykt lag mellom.

[Gjest Lea]

Det er ikke Verdens beste.

Denne kaka var rund (som om den var laget i en springform).

Jeg er ganske sikker på at det var sånne små vannbakkels som var lagt tett i tett på toppen.

[Gjest Madam Felle]

Wales ring eller noe slikt?

[Gjest Lea]

Ja, den kan minne litt om Waleskringle.

Men det var ikke en sånn ring.

Kanskje det rett og slett er en variant av Waleskringle?

Men denne hadde et tykt lag sjokolade over det hele.

[Gjest Madam Felle]

Oh, ja den er skikkelig nammis. Men ejg husker ikke hva den heter. Men tror du kan lage den på samme måte som waleskringle, og bare ha sjokolade på toppen. Blir sikkert kjempe godt uansett

[Gjest Lea]

*sikle*

[Gjest Jamila]

Dette høres ut som italiensk Profiterole. Vannbakels med vaniljekremfyll og sjokoladesaus på toppen. Kjempegodt!

Du finner noen oppskrifter her: http://www.ask.co.uk/web?qsrc=2004&q=Profi...fiterole+Recipe

[Gjest Anonymous]

Rubinsteinkake er ögså en rund kake med Vannbakkels oppå. Men finner ikke oppskfiten i farten.

[Gjest Anonymous]

Det høres ut som Pain au Chocolat.

Verdens Beste er det definitivt ikke

[Gjest Zobel28]

Tror de heter sjokolade eclairs.

Er vannbakkels ca 10 cm lang.

Er vel fyllt med vanilje og pisket krem blandet sammen.

Og har sjokoladeglasur på toppen.

[Gjest Lea]

Nei, den er stor, som en vanlig bløtkake.

Kanskje den ikke heter noe som helst

[Gjest Anonymous]

Croqembouche: Pyramide av vannbakkels. Kan glaseres med sjokolade, men den vanligste er et spinn av sukker. Denne er med sjokolade: http://www.allchefsrecipes.com/ethnic/R2564.htm

Eller kanskje Gâteau St Honoré: Rund kake med vannbakkels rundt. Glasert med karamell, ikke sjokolade. Søk på Google.

[Gjest Lea]

Det er nok ikke den heller.

Så vidt jeg forsto skulle de små vannbakkelsene fylles med krem, men i kaka/desserten jeg fikk var de ikk fyllt.

Muligens var det en bunn som var stekt i springform, så var det et tykt lag vaniljekrem og på toppen masse små vannbakkels. Sjolkoladen dekket hele kaka og var tykk og myk.

[diddi]

Sikkert en personlig variant, som ikke har noe navn. Men du har jo beskrevet den ganske bra da!

[Gjest Lea]

Ja, jeg tipper at jeg kan klare å få den til.

Men vannbakkels er ikke min sterkeste side akkurat.