Rosenkål!

[Gjest Cerise]

Holder på å lage oksesteik nå,skal bla ha rosenkål som tilbehør. Hvor lenge skal de koke? Kan de kokes sammen med gulrøttene, eller anbefales ikke det? Litt nybegynner her ja... :oops:

[Veronal]

Holder på å lage oksesteik nå,skal bla ha rosenkål som tilbehør. Hvor lenge skal de koke? Kan de kokes sammen med gulrøttene, eller anbefales ikke det? Litt nybegynner her ja...  :oops:

Det kommer an på hvor tykke gulerot-biter du har, men generelt beregner jeg lengre koketid for rosenkål enn for gulerøtter. Husk å sjekke om de er kokt lenge nok ver å spidde dem med en skarp kniv. Gulerøtter og rosenkål kan også med fordel kokes i buljong.

Konkret svar: Jeg koker gulerøtter og rosenkål separat.

[Gjest Cerise]

og rosenkålen setter jeg da på litt før gulrøttene, sant? :oops: hehe,ler litt av meg selv her :oops:

[Scheherazade]

Jeg er ingen tilhenger av ihjelkokte grønnsaker.

Ferske rosenkål kokes hos meg tre minutter og gulrøtter det samme. Da blir de ikke ekkelt grøtaktig myke, men helt perfekte synes jeg. Og da hiver jeg de i samme kjele. Er ikke SÅ glad i å vaske opp heller...

[søndagsengel?]

Sikkert litt for sent å svare deg nå, men jeg vil bare tipse om å koke rosenkål i microbølgeovn! Legg dem i en bolle som tåler microbølgeovn, ha litt vann i bunnen og legg et lokk løst oppå. Kok på middels til full varme i 3-4 minutter og smak om de er ferdige. Både rosenkål og broccoli får en kjempefin lysegrønn farge, og blir ikke myke og ekle!

[Gjest Gjest_camilla_*]

Sikkert litt for sent å svare deg nå, men jeg vil bare tipse om å koke rosenkål i microbølgeovn! Legg dem i en bolle som tåler microbølgeovn, ha litt vann i bunnen og legg et lokk løst oppå. Kok på middels til full varme i 3-4 minutter og smak om de er ferdige. Både rosenkål og broccoli får en kjempefin lysegrønn farge, og blir ikke myke og ekle!

Nei de får sikkert en fin farge og god smak.....MEN alt som varmes i en microbølgeovn mister 80% av all nyttig næring!!!!

[Safira]

Nei de får sikkert en fin farge og god smak.....MEN alt som varmes i en microbølgeovn mister 80% av all nyttig næring!!!!

Er ikke dette bare en myte? Jeg har hørt både at maten beholder mer næringsstoffer og at den mister en del, men jeg har da hørt at sistnevnte bare en en gammel myte.