Forslag til helge/date-mat som ikke er taco, men der guacamole er et naturlig tilbehør?

[AnonymBruker]

Jeg skal ha tredje date med nytt bekjentskap i kveld, og vi tenkte å lage mat sammen hjemme hos ham. Han er litt mindre erfaren på kjøkkenet enn meg, men ville gjerne vise frem sin signaturrett, som er guacamole. Og det må han jo få lov til!

 

Men ingen av oss er egentlig store Taco-spisere, og han hadde ikke selv mange forslag til retter der guacamole vil gjøre seg (hvordan det ble signaturretten hans likevel må jeg spørre om i kveld ). Jeg tenker enchilladas? For f.eks hilli con carne er jo ganske tung mat jeg ikke akkurat ville spise meg stappmett før romantikken for lengst er død.

Noen som har andre forslag? Og/eller knallgode oppskrifter på enchilladas? Eller kanskje quesadillas?

Anonymkode: fb8c7...a40

[AnonymBruker]

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg skal ha tredje date med nytt bekjentskap i kveld, og vi tenkte å lage mat sammen hjemme hos ham. Han er litt mindre erfaren på kjøkkenet enn meg, men ville gjerne vise frem sin signaturrett, som er guacamole. Og det må han jo få lov til!

 

Men ingen av oss er egentlig store Taco-spisere, og han hadde ikke selv mange forslag til retter der guacamole vil gjøre seg (hvordan det ble signaturretten hans likevel må jeg spørre om i kveld ). Jeg tenker enchilladas? For f.eks hilli con carne er jo ganske tung mat jeg ikke akkurat ville spise meg stappmett før romantikken for lengst er død.

Noen som har andre forslag? Og/eller knallgode oppskrifter på enchilladas? Eller kanskje quesadillas?

Anonymkode: fb8c7...a40

Jeg ville nok gått for quesedillas heller enn enchiladas (pga tunghet og vanskelighetsnivå - hvem som helst kan lage god quesedillas, enchiladas ... tar litt mere skills)

 

Men mitt beste tips er fajitas. Du tar tacoen opp på mere "datingnivå" i kvalitet og unngår tung mat. Biff eller kyllingstrimler stekt på høy varme med paprika og rødløk. Server i små tortilla (du får autentisk meksikansk størrelse på rema) med rømme, guac og noe salsa (feks ananassalsa eller mangosalsa)

Anonymkode: 71b03...ada

[AnonymBruker]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

sin signaturrett, som er guacamole

Signaturretten hans er å mose litt avokado? Ok.

 

Hvis du vil ha mat type snacks; rødbetechips, djevelegg, babygulrøtter, bacon (VELDIG godt!)

nudler eller spagetti med guacamole er kjempegodt, bare tilsett grønnsaker og kanskje litt bacon

 

Kjør på med Margartias som drikke.

Anonymkode: 8dfb9...900

[AnonymBruker]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

sin signaturrett, som er guacamole

Signaturretten hans er å mose litt avokado? Ok.

 

Hvis du vil ha mat type snacks; rødbetechips, djevelegg, babygulrøtter, bacon (VELDIG godt!)

nudler eller spagetti med guacamole er kjempegodt, bare tilsett grønnsaker og kanskje litt bacon

 

Kjør på med Margartias som drikke.

Anonymkode: 8dfb9...900

[Lauge]

Parmigiana, lasagne eller lammesugo er alle veldig gode med guacamole. Eller hva med kanskje bagels? Eller en salat med søtpoteter og bønnespirer? 

Kanskje dere til og med kan våge dere på pizza med guacamole, men akkurat den kan det hende jeg er alene om å like. 

[Serafina.]

Skalldyr; reker, krabbe eller kongekrabbe er godt med guacamole.

[AnonymBruker]

Nachos. 

Anonymkode: fc6c3...989

[AnonymBruker]

52 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg ville nok gått for quesedillas heller enn enchiladas (pga tunghet og vanskelighetsnivå - hvem som helst kan lage god quesedillas, enchiladas ... tar litt mere skills)

 

Men mitt beste tips er fajitas. Du tar tacoen opp på mere "datingnivå" i kvalitet og unngår tung mat. Biff eller kyllingstrimler stekt på høy varme med paprika og rødløk. Server i små tortilla (du får autentisk meksikansk størrelse på rema) med rømme, guac og noe salsa (feks ananassalsa eller mangosalsa)

Anonymkode: 71b03...ada

Hva er egentlig forskjellen på fajitas og enchilladas? Gratineringen? Hva med quesadillas vs enchilladas? Jeg er ganske grønn på denne typen mat, men virker som om han likte tanken på ost og litt junky mat, selv er jeg så lite vant med å spise tung mat/mat av den typen, at å ta kvaliteten opp for å unngå å gjøre den for feit og tung høres veldig bra ut.  

38 minutter siden, Lauge skrev:

Parmigiana, lasagne eller lammesugo er alle veldig gode med guacamole. Eller hva med kanskje bagels? Eller en salat med søtpoteter og bønnespirer? 

Kanskje dere til og med kan våge dere på pizza med guacamole, men akkurat den kan det hende jeg er alene om å like. 

Det var spenstige forslag!   Jeg liker det!  

Anonymkode: fb8c7...a40

[AnonymBruker]

Quesadillas er veldig enkelt (om man bruker ferdige tortillas fra pakke, vel og merke).

http://www.jamieoliver.com/recipes/cheese-recipes/quesadillas-with-guacamole/

Viktig med chili som har skikkelig punch, og ost med skarp smak. Om man ikke vil ha dem vegetariske kan man ha litt stekt tacokrydret kjøttdeig eller kyllingbiter i fyllet også.

Anonymkode: 5de6a...8ae

[Marimba]

Anbefaler denne. Knallgod! 

http://www.matpaabordet.no/2015/06/09/oppskrifter-enchiladas/

[AnonymBruker]

Hvis dere liker det og det ikke blir for tungt: Laks.

Og/eller potetbåter med olje og krydder hvor dere kan bruke signaturretten til dip

Anonymkode: 96210...87d

[AnonymBruker]

Quesedilla: tortilla på tørr stekepanne. Inni? Ost og alt fra restekjøtt fra tacoen til refried beans og grønnsaker. Oppsummert: ostesmørbrød inni en tortilla.

Fajitas: grillet (eller i tilfelle norsk vinter) stekt kjøtt i tortilla. Klassisk tilbehør er grillet løk og paprika. 

Enchilada: kjøttsaus rullet i tortilla og så gratinert. Trikset består i å få ovnsbakt ost+lefse+kjøttsaus til å holde form og konsistens nok til å være feit mat uten å bli kvalmende feit mat. 

 

Sånn egentlig er guac like godt på toast..  

Anonymkode: 71b03...ada

[AnonymBruker]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Og/eller potetbåter med olje og krydder hvor dere kan bruke signaturretten til dip

Anonymkode: 96210...87d

Eller enda bedre: Søtpotetfries med guacamole.  

Det er supergodt, faktisk. Gjerne med chilipulver eller røkt paprika på søtpotetene, godt med lime i guacamolen, og masse frisk koriander over det hele.

Anonymkode: 5de6a...8ae