Steke i fett i teflonpanne

[AnonymBruker]

Hvorfor steker folk kjøttdeig/karbonadedeig med olje når man bruker teflonpanne? Eller burgere. Eller bacon. Eller annet fett kjøtt. Jeg har aldri skjønt det. Smaker det annerledes? I min munn smaker det akkurat det samme, så jeg steker rett i panna uten ekstra fett. 

Anonymkode: f506c...027

[AnonymBruker]

1. Olje? Nei, smør! Eller smult eller talg. Jeg sparer på fettet og putter det i en boks og steker neste gang, eller bruker det i gryteretter. Mye god smak i det!

2. Ja, det smaker annerledes. 

3. Selv om man har teflonpanne er det ikke sikkert at belegget er helt intakt. Selv må jeg få kjøpt meg noen nye stekepanner, fordi belegget har blitt forferdelig tynt i begge etter at broren min bodde hos meg en måned og slengte pannene i oppvaskmaskinen gang etter gang selv om jeg ga klar beskjed om at han ikke skulle gjøre det. 

Anonymkode: 425da...ddc

[Rumle]

6 minutter siden, AnonymBruker skrev:

1. Olje? Nei, smør! Eller smult eller talg. Jeg sparer på fettet og putter det i en boks og steker neste gang, eller bruker det i gryteretter. Mye god smak i det!

2. Ja, det smaker annerledes. 

3. Selv om man har teflonpanne er det ikke sikkert at belegget er helt intakt. Selv må jeg få kjøpt meg noen nye stekepanner, fordi belegget har blitt forferdelig tynt i begge etter at broren min bodde hos meg en måned og slengte pannene i oppvaskmaskinen gang etter gang selv om jeg ga klar beskjed om at han ikke skulle gjøre det. 

Anonymkode: 425da...ddc

Hva mener du med at du sparer på fettet til neste gang? Hvilket fett?  

[Citpensacola]

Det smaker _mye_ bedre å steke i fett enn å steke i tørr panne.

[AnonymBruker]

19 minutter siden, Rumle skrev:

Hva mener du med at du sparer på fettet til neste gang? Hvilket fett?  

Det fettet som er igjen i panna, eller i ildfast form etter at jeg har stekt kjøtt. Putter det i en boks og setter det i kjøleskapet.

Anonymkode: 425da...ddc

[Rumle]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Det fettet som er igjen i panna, eller i ildfast form etter at jeg har stekt kjøtt. Putter det i en boks og setter det i kjøleskapet.

Anonymkode: 425da...ddc

Aha

[AnonymBruker]

Fettet du har oppi pannen er med på å raskere og jevnere fordele varmen, samt det er med på å gi smak.

Anonymkode: 8a1e8...e9b

[Brimi]

I vår teflonpanne så må vi ha smør i på enkelte matvarer og samboeren min bruker det for smak, men jeg bruker det sjeldent med mindre jeg må

[AnonymBruker]

8 timer siden, Citpensacola skrev:

Det smaker _mye_ bedre å steke i fett enn å steke i tørr panne.

Ok, så da er det en smaksting. Jeg synes ikke det er noe forskjell. Synes fettete karbonadedeig til taco er direkte kvalmende.

Anonymkode: f506c...027

[Citpensacola]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Ok, så da er det en smaksting. Jeg synes ikke det er noe forskjell. Synes fettete karbonadedeig til taco er direkte kvalmende.

Anonymkode: f506c...027

Jeg synes kjøtt/karbonadedeig i taco er tåpelig uansett jeg. Mye bedre å bruke rent kjøtt.

[AnonymBruker]

1 time siden, Citpensacola skrev:

Jeg synes kjøtt/karbonadedeig i taco er tåpelig uansett jeg. Mye bedre å bruke rent kjøtt.

Jeg vil også helst ha grillet kjøtt til taco, men står fast ved at karbonadedeig stekt i flere spiseskjeer olje er skikkelig ekkelt.

Anonymkode: f506c...027

[ajarRun]

Det jeg lurer på er hvorfor folk bruker teflon i det hele tatt. Det er jo ubrukelig. 

Kjøtt bør stekes i støphjern, og stekepannene bør være så tunge som overhode mulig (da slipper du at kjøttet blir kokt).

[AnonymBruker]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

karbonadedeig stekt i flere spiseskjeer olje er skikkelig ekkelt.

Dersom vi snakker om flere spiseskjeer olje er jeg veldig enig. 

Anonymkode: db186...5b1

[AnonymBruker]

1 time siden, amativeReflection skrev:

Det jeg lurer på er hvorfor folk bruker teflon i det hele tatt. Det er jo ubrukelig. 

Kjøtt bør stekes i støphjern, og stekepannene bør være så tunge som overhode mulig (da slipper du at kjøttet blir kokt).

Jeg bruker teflon så jeg slipper å tilsette ekstra fett.

Anonymkode: f506c...027

[ajarRun]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Jeg bruker teflon så jeg slipper å tilsette ekstra fett.

Anonymkode: f506c...027

Da tipper jeg maten er smakløs og kjedelig, hvorfor koker du den ikke bare?