Gjær og heving

[AnonymBruker]

Jeg er ikke den mest tålmodige på kjøkkenet og driver og lager nanbrød nå. 
Dessverre glemte jeg av at gjæren skulle opp i det lunkne vannet som jeg siden skal ha i deigen. 
Jeg helte gjæren rett opp i deigen... Vil den heve likevel når jeg heller opp i det lunkne vannet, eller er det et must at den må løses opp i vannet først. Hilsen frk utålmodig

Anonymkode: d89c9...158

[dillyduzit]

Så lenge du har fingervarmt vann i deigen, vil den heve. Sett på lunt sted (forran en ovn, på baderomsgulvet om du har varme i det, varmepumpe, peis etc) da hever det veldig mye fortere. 

Ellers, med naan gidder jeg rett og slett ikke å heve så veldig lenge, likevel får de det riktige utseendet, og smaker som naan.