Pavlova kake - krever hvitvinseddik eller bringebæreddik

[AnonymBruker]

Hei! 

Tenkte å bake pavlova kake for julaften imorgen, og fant nettopp ut at jeg verken har hvitvinseddik eller bringebæreddik. Har kun vanlig eddik. Lov å bruke det eller vil det ødellege smaken? Eventuell en annen erstatter?   

Anonymkode: bcd50...171

[Fredsmegleren]

Sitronsaft vill jeg satset på. Risvineddik og eple cider eddik skal nok også fungere, men smaksmessig ville jeg satset på sitronsaft  

[Gjest Overrasket]

Jeg har også sett sitronsaft foreslått i noen oppskrifter, men jeg har ikke brukt det selv. Kremortartari er et mye brukt alternativ. 

Endret 23. desember 2016 av Overrasket

[AnonymBruker]

Bruker ingen av delene. Smaker like godt uten  

Anonymkode: 39870...d8d

[Fredsmegleren]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Bruker ingen av delene. Smaker like godt uten  

Anonymkode: 39870...d8d

Tror det er for å stabilisere marengsen slik at den ikke vil risikere å falle sammen. Har ikke laget pavlova selv, men det skal også gå helt fint uten noe syrlig