Pannekakerøre som ikke blir brukt på noen dager

[AnonymBruker]

Jeg måtte bruke opp melk og eggeplommer (eggeplommer som var adskilt fra hviter etter marsipanlaging i går), så jeg laget pannekakerøre av melk + egg + ferdig kakemiks fra Funksjonell mat (jeg spiser ikke hvetemel, så jeg pleier lage dem på den måten, blir mest likt vanlig pannekakesmak). De blir ikke spist i kveld, men kan røra stå i kjøleskapet til i morgen? Eller overmorgen? Bør jeg eventuelt steke dem opp, og fryse dem, eller holder ferdigstekte pannekaker (som jo egentlig er "kakerøre) i kjøleskapet til tirsdag/onsdag, kanskje? Hva er best?

Anonymkode: d7544...52f

[Gjest Tourmaline]

Det skal gå helt fint, vanlig pannekakerøre kan man hvertfall ha i kjøleskapet i et par dager. Du kan nok fryse selve røra også om du ikke tør å ta sjansen på at den holder seg i kjøleskapet. Jeg tror nok ikke pannekakene holder seg noe bedre om de er stekte og settes i kjøleskapet, dessuten vil de jo ikke smake like godt når de er oppvarmet som når de er nystekte, så da kan du like så godt sjanse på at røra holder seg.

[AnonymBruker]

Frys ned røra i passende beger til mengde pannekaker du vil lage neste gang. Tin opp over timer i kjøleskapet, før steking. 

Anonymkode: 68cf3...bdf