Syltevoks

[Gjest EkteMannen]

Hei,

 

Jeg skal lage konfekt med ungene. I den oppskriften jeg har skal den lagde kofekten dyppes i smeltet sjokolade. Sjokoladen skal smeltes sammen med syltevoks. Det har jeg ikke klart å få tak i. Jeg har vært på meny, kiwi, joker, bunnpris... Jeg har også vært på 2 apotek, og de så bare dumt på meg.

 

Så er spørsmålet, hvorfor skal jeg ha syltevoks i sjokoladen, hva er det det gjør ? er det noe annet jeg kan bruke, eller kan jeg kutte det ut ?

 

[AnonymBruker]

Bruk delfiafett.

Anonymkode: b5646...680

[BittelitenMummi]

Delfiafett funker fint, som du har fått til svar, men det er ikke sånn at man må bruke det heller, det går fint å sløyfe det. Det syltevoks/delfiafett gjør er å tynne ut sjokoladen så det blir lettere å dyppe konfekten, sjokoladelaget blir ikke så tykt, og i tillegg gjør det sjokoladen blankere så resultatet blir finere.

[Gjest EkteMannen]

8 timer siden, BittelitenMummi skrev:

Delfiafett funker fint, som du har fått til svar, men det er ikke sånn at man må bruke det heller, det går fint å sløyfe det. Det syltevoks/delfiafett gjør er å tynne ut sjokoladen så det blir lettere å dyppe konfekten, sjokoladelaget blir ikke så tykt, og i tillegg gjør det sjokoladen blankere så resultatet blir finere.

Takker

 

At det blir finere har nok ikke så mye å si, det blir nok ikke så vakkert likevel. Men greit at det blir lettere. Kjøpte delfiafett i dag så nå blir det sjokoladedypping.