Margarin vs smør i julekaker

[Gjest gjesta]

Har arvet en julekakeoppskrift som det skal være ganske mye margarin i.

Kan jeg bytte ut margarinen med kløversmør - vil det gi bedre resultat?

[Arkana]

Resultatet blir det samme, men smaken blir annerledes. Jeg foretrekker smør i julekakene da, men har ofte laget med margarin istedet.

[Gjest gjesta]

Takk for svar, Arkana!

[Gjest Anonymous]

Noen mener at det å bruke margarin i julekaker er en handling som burde føres opp på listen over Dødssynder.

Jeg har alltid brukt Melange i julekaker med unntak av vidde typer lefser som bør lages med meierismør. Tør å påstå at jeg lager gode julekaker med margarin.

Hva er kløversmør?

[Gjest Anonymous]

Resultatet blir det samme' date= men smaken blir annerledes. Jeg foretrekker smør i julekakene da, men har ofte laget med margarin istedet.

Jeg har alltid trodd at det å bruke margarin i

oppskrifter er noe som henger igjen fra en tid

der mange hadde mindre å rutte med.

Eller er det en grunn til at den noen ganger

skal være margarin istedenfor smør? Ser bort

ifra at noen margarintyper kan være bedre for

helsen.

[Arkana]

Nei, jeg aner ikke hva grunnen kan være, annet enn at smørsmaken kanskje ikke passer til akkurat den oppskriften? :klø:

[Gjest Anonymous]

Nå koster jo feks. Melange og Tine Smør nesten det samme så det er hvertfall ikke relevant i dag. Tine Smør er ofte på tilbud nå som folk skal til med julebaksten.

Hvis du går 20-30 år tilbake i tid var det Per Margarin som var det store men jeg har ikke inntrykk av at det ble mye brukt fordi vanlig smør var for dyrt.