Pinnekjøtt : To grill or not to grill

[AnonymBruker]

 Har ikke lagd pinnekjøtt så veldig ofte, men de gangene jeg har gjort det har jeg ikke tatt det i ovn, kun dampet.  Men lurer egentlig hvorfor de som grille i ovn gjør det, blir det ikke tørt?  

Anonymkode: 03722...e99

[AnonymBruker]

Det er best dampet

Anonymkode: 6c180...3be

[AnonymBruker]

Det må 5 minutter i oven under grillelementet for å få en liten stekeoverflate Synes kjøttet blir så vassent hvis ikke.

Anonymkode: 6a583...471

[Kontormus]

Det må slett ikke inn i ovnen etterpå, men noen liker å steke det litt for at fettet på kjøttet skal bli litt sprøtt. Noen få minutter holder, det kan faktisk bli litt tørt og hardt hvis det står for lenge

[Gjest Raiu]

Tar en liten tur under grillen før det serveres her

[AnonymBruker]

Hvis du skal ha det under grillen da, hvor varmt og hvor lenge?  Takk så lenge! 

Anonymkode: 03722...e99

[Kontormus]

Sett grillen på max. 3-5 minutter er nok. Spre kjøttstykkene utover i en langpanne

[AnonymBruker]

Det må noen minutt under grillen. Fettet rundt er så ekkelt og slimete dersom ikke. 

Anonymkode: e1fd8...b46

[AnonymBruker]

ok - takk for tips.

Anonymkode: 03722...e99

[skruf]

Bruker bare å dampe det, har ikke pinnekjøttet i stekeovnen. 

[Lavendela]

Jeg har hellet ikke pinnekjøttet i stekeovnen.  Jeg damper det ca 6 timer! Mørere kjøtt skal du lete lenge etter! 👍😆 lett å renske også, siden det løsner lett fra både fett og bein. 

Åhhh, nå gleder jeg meg til jul 😆😀🎅

 

Endret 4. desember 2016 av Lavendela

[Scherbatsky]

To grill. Eller... "just to toast a lil'".

Her dampes den til den er deilig mør, så inn i ovnen i ca 10 min (vanlig varmluft) for å godgjøre seg litt. Fettet begynner karamelliseringen og blir bare DIGG.

HerreGUD jeg gleder meg til årets beste middag.