Koldtbord

[Gjest Dolphina]

Hei!

Jeg skal arrangere et lite julebord for noen av vennene våre i helga. Vi blir 8 stk.

Tenkte vi skulle ha koldtbord, men litt usikker på hva jeg skal ha på det...

Det jeg har tenkt på er:

Roastbiff

Medisterkaker

Loff

Salat

Potetsalat

Lefse

Sylte

Også kommer jeg ikke på mer...

Lurer også litt på drikke.

Holder det med rødvin, øl og mineralvann? Kanskje ei flaske aquvit?

[Champagne]

Røkelaks og eggerøre er et "must" spør du meg. Waldorfsalat. Skinkestek med eplemos til, gravelaks med sennepsaus, hjemmelaget rekesalat, diverse oster.. ja bare fantasien setter grenser (nå ble jeg sulten!!)

[Gjest Lea]

Hva med et kalkunbryst (av den typen man får kjøpt ferdig marinert). Kan med fordel lages ferdig dagen før.

Masse godt brød er viktig!

[Arkana]

Hvitt kjøtt (kylling/kalkun), sennep og rødbeter til sylten, spekemat, oster, en pai (kan godt være kald).

[Nieida]

Vi hadde koldtbord nå i helga, med stor suksess:

2 silderetter

dansk rugbrød

Røkelaks og gravet laks

sennepssaus og eggerøre

fenalår og skinke

italiensk landbrød

loff

potetsalat

kylling

bondesalat

chilisalat

Til dessert ostekake og nøttekake

Det var mye mat og nok til alle. Vi serverte på en spesiell måte. Først laksen og så silderettene, kort pause, deretter fenalår med potetsalat og tilslutt kylling. Etterhvert ble alt satt på et eget bord slik at gjestene "måtte" smake på alt.

[Gjest kald skulder]

tror jeg ville hatt med fisk/ skalldyr også, ja... Jula er røkelaks og ansjos:)