Kan jeg bruke Babybel i saus?

[AnonymBruker]

Hei.

Lager saus, kunne tenkt meg litt ost i den for fylde. Har ikke annen ost enn Babybel (sånne små, runde). Kan det brukes tro?

Anonymkode: 14fd0...2c7

[AnonymBruker]

ja

Anonymkode: 791c8...533

[AnonymBruker]

Da prøver jeg. Takker for svar!

Anonymkode: 14fd0...2c7

[Kamferdrops]

Hvordan gikk det?  

[AnonymBruker]

1 minutt siden, Kamferdrops skrev:

Hvordan gikk det?  

Jeg tipper det gikk som det alltid gjør når man bruker ost i saus. Hva mener du egentlig?

Anonymkode: 791c8...533

[Kamferdrops]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Jeg tipper det gikk som det alltid gjør når man bruker ost i saus. Hva mener du egentlig?

Anonymkode: 791c8...533

Om sausen ble god, haha.

[AnonymBruker]

1 time siden, Kamferdrops skrev:

Hvordan gikk det?  

Så hyggelig at noen spør!

Jeg raspa Babybel og helte i (egentlig ferdig) saus som småkokte. Det tok lengre tid å få den skikkelig "i ett" med sausen. 

Jeg hadde dessverre ikke tid til å koke sausen så veldig lenge (den var jo egentlig ferdig) så derfor ble det noen små gule "prikker" i sausen.

Ostesmaken var mild og ga noe fylde. Ikke helt det samme resultatet som med andre oster jeg vanligvis slenger i "i siste liten." 

Likevel en grei nødløsning vil jeg si.  Vil anbefale å ha Babybel i sausen litt tidligere i kokeprosessen, om noen andre skulle ville prøve. Regner med det vil kunne fjerne prikkene.  

 

 

 

Anonymkode: 14fd0...2c7

[AnonymBruker]

Når jeg lager ostesaus pleier jeg å ta osten i til slutt og la den smelte inn i den varme sausen uten å koke, da unngår man at den skiller seg  prøv det for å slippe prikker

Anonymkode: 9db43...c19

[AnonymBruker]

23 timer siden, AnonymBruker skrev:

Når jeg lager ostesaus pleier jeg å ta osten i til slutt og la den smelte inn i den varme sausen uten å koke, da unngår man at den skiller seg  prøv det for å slippe prikker

Anonymkode: 9db43...c19

Takk for tips, det visste jeg ikke!  

Jeg har småkokt sauser med andre typer oster, men har jeg bare vært heldig da kanskje?

Med "småkoke" mener jeg at den står på lav varme og putrer en gang i blant, men mulig "småkoke" er feil begrep også? Lagde saus av kraft denne gangen om det skulle ha noe å si.

Veldig takknemlig når folk orker å lære bort!  

Anonymkode: 14fd0...2c7