Hvalkjøtt, hvor lenge i fryseren?

[AnonymBruker]

Har et kg hvalbiff som har ligget i fryseren i et halvt år. Er det greit å spise? Vet at fet fisk ikke varer så lenge, og nå er jo ikke hval fisk, da, men noen som vet noe om hvor lenge sånt kjøtt kan ligge nedfryst?

Anonymkode: 8a755...d1f

[_popcorn_]

Det kommer litt ann på, er det kjøpt frossent? isåfall kan du med god margin benytte datoen som står på. 
Er det av god kvalitet, og frosset ned når det var ferskt, så kan det holde bortimot halvannet år. Hval er såpass magert at det tåler frysing meget godt  
Har du kjøpt ferskt, og frosset ned selv, før holdbarheten gikk ut, så er ett halvår fortsatt greit, så lenge det har hatt en stabil kjøletemperatur helt fram til du frøs det. 

Hvalkjøtt har marint fett, som vil harskne ved feile temperaturer/lagring, og gi transmak. Dette kan du egentlig merke ganske tidlig. ta det ut, tin det, å lukt/smak! Skjær av en liten bit å stek det, om du ikke tørr smake på det rått! Hval som har vært frossent kan i stor grad spises rått også  Hvalcarpaccio er nyyyydelig!

[Citpensacola]

Det holder nok fint i minst et år. Det er bare å smake på om du er i tvil, da det smaker kjipt leeeeenge før det er i nærheten av å være farlig å spise.