Forskjell på kalorier og karbohydrater?

[Andrea96]

Mamma har laget knekkebrød og mener det er 1 karbohydrat per knekkebrød. 1 karbohydrat tilsvarer jo 4 kalorier (?) kan det da stemme at hvert knekkebrød ikke inneholder mer en 4 kalorier? Det er jo like lite som et par skiver agurk eller 2-3 reddik? Jeg har veldig lite kunnskap om karbohydrater og kalorier men synes jo dette høres for godt ut til å være sant. Knekkebrødene er på størrelse med et vanelig knekkebrød og inneholder kun solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø, hvetekli, fiberhusk, litt sukrin og litt salt. Legger ved bilde av oppskriften 

[AnonymBruker]

Karbohydrater er jo en næringsgruppe (molekyler), kalorier er en måleenhet for næringsinnhold.

Et knekkebrød kan inneholde 1 karbohydrat, men det inneholder jo andre næringsstoffer også. Fett og proteiner bl.a. 

Dersom du finner ut hvor mange kalorier hver ingrediens på listen inneholder, legger sammen og så fordeler på antall knekkebrød så får du kalorier per knekkebrød 

Anonymkode: 41ab2...aef

[Andrea96]

14 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Karbohydrater er jo en næringsgruppe (molekyler), kalorier er en måleenhet for næringsinnhold.

Et knekkebrød kan inneholde 1 karbohydrat, men det inneholder jo andre næringsstoffer også. Fett og proteiner bl.a. 

Dersom du finner ut hvor mange kalorier hver ingrediens på listen inneholder, legger sammen og så fordeler på antall knekkebrød så får du kalorier per knekkebrød 

Anonymkode: 41ab2...aef

Det var ca 30 knekkebrød, og jeg la sammen alle kaloriene og delte på 30 og dette ble 109. Inneholder da hvert knekkebrød ca 109 kalorier? Syns det er ganske mye ettersom de vanlige knekkebrødene inneholder ca 45 kalorier og disse liksom skal være lavkarbo 

[Knut Berg]

109 kcal er nok i nærheten, vil eg tru. I oppskrifta er mjøl (karbohydrat) fjerna og erstatta med frø, som inneheld protein og mykje feitt, som inneheld over dobbelt å mykje kaloriar som mjøl.
Knekkebrødet er altså lågkarbo, men det er slett ikkje lågkalori.

[AnonymBruker]

1 time siden, Andrea96 skrev:

Det var ca 30 knekkebrød, og jeg la sammen alle kaloriene og delte på 30 og dette ble 109. Inneholder da hvert knekkebrød ca 109 kalorier? Syns det er ganske mye ettersom de vanlige knekkebrødene inneholder ca 45 kalorier og disse liksom skal være lavkarbo 

Lavkarbo og lavkalori er to forskjellige ting. Du trenger virkelig ikke være redd for kalorier eller karbohydrater. Du trenger karbohydrater for at kroppen din skal fungere (google celleånding og les om dette). Kalorier kan man heller ikke leve uten, og du kan f.eks ikke få i deg proteiner uten å få i deg kalorier siden 1 g protein er 4 kalorier. 1 gram fiber er 2 kcal osv. 

109 kcal per knekkebrød er absolutt ikke mye, og med mindre du prøver å gå ned mye i vekt forstår jeg ikke hvorfor du er opphengt av dette her. 

Anonymkode: 3b93b...592

[Wiggins]

Her var det mye begrepsforvirring. Det er riktig som første AB påpeker at karbohydrater er en næringsgruppe, nærmere bestemt en av de tre gruppene vi mennesker kan få energi fra (proteiner og fett er de andre), mens kalori er en måleenhet for energi, akkurat som kg og meter er måleenheter for henholdsvis vekt og lengde.

Du kan imidlertid ikke snakke om "1 karbohydrat", det blir som å snakke om "1 vekt". Vi kan snakke om 1 gram karbohydrater. Det er imidlertid ikke gitt at man får X kalorier ut av 1 gram karbohydrater, det avhenger av hva slags type karbohydrater det er snakk om. Vi mennesker kan best nyttiggjøre oss sukkerarten ribose. Andre sukkerarter: Glukose, fruktose, laktose etc.

Hvis du skal vite næringsinnholdet i disse knekkebrødene med brukbar nøyaktighet må du finne næringsinnholdet i hver av ingrediensene, legge sammen og dele på antall knekkebrød. På www.matvaretabellen finner jeg f. eks. at solsikkekjerner har 630 kcal per 100 gram.

Du må også ikke glemme forskjellen på cal og kcal. Prefiksen k står for kilo, altså 1000.

[AnonymBruker]

3 minutter siden, Wiggins skrev:

Her var det mye begrepsforvirring. Det er riktig som første AB påpeker at karbohydrater er en næringsgruppe, nærmere bestemt en av de tre gruppene vi mennesker kan få energi fra (proteiner og fett er de andre), mens kalori er en måleenhet for energi, akkurat som kg og meter er måleenheter for henholdsvis vekt og lengde.

Du kan imidlertid ikke snakke om "1 karbohydrat", det blir som å snakke om "1 vekt". Vi kan snakke om 1 gram karbohydrater. Det er imidlertid ikke gitt at man får X kalorier ut av 1 gram karbohydrater, det avhenger av hva slags type karbohydrater det er snakk om. Vi mennesker kan best nyttiggjøre oss sukkerarten ribose. Andre sukkerarter: Glukose, fruktose, laktose etc.

Hvis du skal vite næringsinnholdet i disse knekkebrødene med brukbar nøyaktighet må du finne næringsinnholdet i hver av ingrediensene, legge sammen og dele på antall knekkebrød. På www.matvaretabellen finner jeg f. eks. at solsikkekjerner har 630 kcal per 100 gram.

Du må også ikke glemme forskjellen på cal og kcal. Prefiksen k står for kilo, altså 1000.

Neida, 1 gram karbohydrat er 4 kalorier uavhengig. 

Anonymkode: 3b93b...592

[Gjest made4u]

På 8.11.2016 den 23.57, AnonymBruker skrev:

Neida, 1 gram karbohydrat er 4 kalorier uavhengig. 

Anonymkode: 3b93b...592

Er sant at 1 gram karbohydrat representerer 4000 kalorier (ikke 4 kalorier), dvs. 4 kcal (kilokalorier).

Det Wiggins nok siktet til er nok fiber (som også er karbohydrater) som er ufordøylige for kroppen da vi mangler enzymer for å bryte ned disse kjedene, ergo spiser man 1000 kcal fra karbohydrater så kan kanskje kroppen bare nyttegjøre seg 950 kcal av disse dersom det er 12,5 gram ufordøylige karbohydratkjeder.