Verdens beste kanelboller

[AnonymBruker]

Jeg søker verdens beste kanelbolleoppskrift! Har hørt mye godt om Trines Matblogg sin kanelbolleoppskrift. Noen som har prøvd denne? Eller har dere noen bedre forslag? 

Anonymkode: 094c9...daa

[Vesentlig]

Bruker alltid Trines oppskrift

[Gjest skvip]

Har ikke oppskrift, men anbefaler å ha deigen litt mer "klissete" enn tørr, da blir bollene mye saftigere.

Og smør heller et lag med smeltet smør på, også dryss sukker og kanel istedenfor å blande smør, sukker og kanel i en smørje og smøre utover. Sist men ikke minst, hakk mandler i små biter og strø det også over smøret, det er såå godt  

[Gjest RaspberryPi]

To ting som er avgjørende for å få skikkelig digge kanelboller: smør (romtemperert) må knas/eltes inn i deigen - ikke smelt smøret!

Bruk brunt sukker i fyllet,  jeg bruker 125g smør, 6 spiseskjeer brunt sukker og 2 spiseskjeer kanel.

Endret 14. oktober 2016 av RaspberryPi

[Gjest morhjertegod]

Om du google Åpent Bakeri kanelsnurrer, de er kjempe gode. Jeg er en elendig baker, men disse blir alltid vellykkede.

[Gjest Catalina Culès]

Disse er knallgode.

http://www.detsoteliv.no/oppskrift/verdens-beste-kanelboller

[Lady T]

1 time siden, RaspberryPi skrev:

To ting som er avgjørende for å få skikkelig digge kanelboller: smør (romtemperert) må knas/eltes inn i deigen - ikke smelt smøret!

Bruk brunt sukker i fyllet,  jeg bruker 125g smør, 6 spiseskjeer brunt sukker og 2 spiseskjeer kanel.

Jeg elter inn kaldt smør jeg. Mener at Trine skrev det en gang og siden har jeg alltid gjort det. 

[Brunhilde]

16 timer siden, Lady T skrev:

Jeg elter inn kaldt smør jeg. Mener at Trine skrev det en gang og siden har jeg alltid gjort det. 

Nei, romtemperert er vel det som står i hennes oppskrifter, er det ikke?

Jeg bruker oppskriften fra Trines matblogg og som en over her bruker jeg brunt sukker i fyllet. Jeg fortrekker å røre sammen smør, sukker og kanel og er gjerne litt raus med fyllet.

Har aldri mandler på toppen, men en spiseskje eller to med finmalte mandler i fyllet kan være godt.