Svinekam dato

[AnonymBruker]

Hei dere kokker :D
Har en svinekam i kjøleskapet, MEN den går ut i morgen!
Jeg har ikke tid til å lage noe med den hverken i dag eller i morgen.... så jeg lurer på - går det greit om jeg fryser den ned om den er i dag? Så kan jeg f.eks. ta den frem igjen f.eks. neste helg? (skal vekk i helga, og neste uke er travel..) -

og om jeg fryser den ned nå, 2 dg før holdbarhetsdato, hvor lenge holder den seg da i fryseren?
(dypfryser).

Og en ting til...

når jeg skal tilberede den.

Bør jeg A: Ta den ut om morgenen og legge den til tining i kaldt vann noen timer

            B: Ha den i kjøleskapet over natten

            C: Tine i mikro

 

Som dere skjønner er jeg en skikkelig amatørkokk, så håper på hjelp fra dere flinke hobbykoker på kg

ha en super dag <3

Anonymkode: 46267...b35

[Aamu]

Du kan fryse den, ja Du kan også steke den idag, og fryse den ned etterpå.. Men du har ikke tid, så da har du ikke tid (det tar vel ca 2-2,5 t i ovn hvis du ovnssteker den, så den lager jo seg selv hvis du har noen timer på kveldinga)

Jeg timer bare slikt på benken i romtemp. Aldri blitt sjuk av det  !!!

[AnonymBruker]

Ja, du kan putte den i fryseren. Den kan ligge der i inntil tre måneder. Den vil ha holdbarhet på en dag når du tar den ut. Tin den i kjøleskapet.

Anonymkode: 964a1...1e5

[AnonymBruker]

4 minutter siden, Aamu skrev:

Jeg timer bare slikt på benken i romtemp. Aldri blitt sjuk av det  !!!

Greit nok at du aldri har blitt det, men man skal ikke tine kjøtt i romtemperatur.

Anonymkode: 964a1...1e5

[Aamu]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Greit nok at du aldri har blitt det, men man skal ikke tine kjøtt i romtemperatur.

Anonymkode: 964a1...1e5

Jo, det rekker ikke å danne seg giftstoffer, og alle bakterier dør ved 70+, og den skal jo holde mer enn som så i kjernen under steking/trekking.

[Avril-Sunstar]

Den 15.9.2016 at 11.16, AnonymBruker skrev:

Hei dere kokker :D
Har en svinekam i kjøleskapet, MEN den går ut i morgen!
Jeg har ikke tid til å lage noe med den hverken i dag eller i morgen.... så jeg lurer på - går det greit om jeg fryser den ned om den er i dag? Så kan jeg f.eks. ta den frem igjen f.eks. neste helg? (skal vekk i helga, og neste uke er travel..) -

og om jeg fryser den ned nå, 2 dg før holdbarhetsdato, hvor lenge holder den seg da i fryseren?
(dypfryser).

Og en ting til...

når jeg skal tilberede den.

Bør jeg A: Ta den ut om morgenen og legge den til tining i kaldt vann noen timer

            B: Ha den i kjøleskapet over natten

            C: Tine i mikro

 

Som dere skjønner er jeg en skikkelig amatørkokk, så håper på hjelp fra dere flinke hobbykoker på kg

ha en super dag <3

Anonymkode: 46267...b35

Den kan holde seg i 6 måneder i frysen.  Og når du skal tine den så bør du ha den i kjøleskapet i to dager. Dersom svinekammen er hel så bør du det, men dersom den er delt opp i skiver så kan du ta den opp dagen i forveien. Hvis ikke to dager før du skal bruke den. 

Lykke til

Endret 17. september 2016 av Avril-Sunstar

[Avril-Sunstar]

Den 15.9.2016 at 11.26, Aamu skrev:

Jo, det rekker ikke å danne seg giftstoffer, og alle bakterier dør ved 70+, og den skal jo holde mer enn som så i kjernen under steking/trekking.

Man skal helst  tine kjøtt i kjøleskap, eller i kaldere temperatur enn hva romtemperatur er. Helst. Bakterier dør når man steker den men kjøttet kan bli dårlig om det oppbevares på feil måte frem til man steker det.