Ostekake -oppskrift

[AnonymBruker]

Skal lage ostekake for andre gang og håper på bedre suksess nå. Noen som vil dele oppskrift og triks for å lykkes?

Anonymkode: 0d569...5f0

[Arktis]

 Ostekake med gelelokk  

• 225 g digestivekjeks
• 125 g smør
• 200-250 g philadelphiaost
• 100 g melis
• 1 ts vaniljesukker
• 1 beger lettrømme
• 2,5 dl kremfløte
• 1 pk sitrongele
• 1 pk appelsingele

 

1) Knus kjeksen og bland med smeltet smør. Sett formringen på et fat og fordel kjeksblandingen utover til en kakebunn. 

2) Lag sitrongeleen med halvparten av væsken og la den kjølne. 

3) Philadelphiaosten røres ut med melis, vaniljesukker og rømme, bland inn stivpisket fløte og den avkjølte geleen. Hell så blandingen over kjeksen i formen, og sett i kjøleskapet over natten. (Geleen skal være avkjølt, men ikke vent for lenge slik at den er på tur å stivne, da blir blandingen klumpete).

4) Lag appelsingeleen vanlig og avkjøl. Når den er avkjølt helles den forsiktig over kaken. Sett kaken tilbake i kjøleskapet til gelelokket har stivnet. Voila! 

 

[Christiane_W]

Jeg er veldig glad i samme oppskrift som @Arktis   (Min er i alle fall veldig lik.)

"Bake it Easy" fra Porsgrund er forresten ideell til denne ostekaka, siden man lager den rett på fatet og det bare er å ta av springformringen når den tas ut av kjølekskapet. 

[Dollyådi]

Om du vil ta ostekaken til nye høydare så Google new York cheese cake/ostekake. Denne skal stekes noe, ingrediensene er relativt dyre(masse ost) men resultatet er fantastisk! Denne serverer jeg med feks bringebærsaus til å helle over og med en god dessertvin (gjerne fra sørAfrika). Har alltid fått masse skryt når denne serveres som dessert. Skal den på et kakebord en søndag pynter jeg med friske bær og melisdryss. Kanskje hele ripsklaser, lime, pasjonsfrukt eller fiken. 

[AnonymBruker]

Bruker en ganske lik oppskrift som den du fikk, men til toppen, gelelokket halverer jeg mengden vann. Altså 2,5 dl ikke 5. 

Anonymkode: d9616...2a2

[AnonymBruker]

Takk for svar, alle sammen! 

Anonymkode: 0d569...5f0