Kjøttboller uten potetmel? Kan mel brukes?

[AnonymBruker]

Glemte å kjøpe potetmel. Bruker jo det når jeg lager kjøttkaker. Men funker det å lage kjøttboller uten potetmel? Kan evt. vanlig siktet hvetemel brukes? Eller blir smaken "melete" da?

Anonymkode: 60787...f09

[Marimba]

kan bruke brødsmuler eller egg istedet som bindemiddel  

[AnonymBruker]

Et øyeblikk siden, Marimba skrev:

kan bruke brødsmuler eller egg istedet som bindemiddel  

Pleier å bruke egg. Men trodde det måtte både egg og potetmel til

Anonymkode: 60787...f09

[Whoops]

Jeg bruker aldri potetmel i kjøttboller, ikke mel heller. Men jeg bruker gjerne brødsmuler eller litt oppbløtt loff og helt sikkert egg. Tror jeg hadde vært forsiktig med vanlig hvetemel og i alle fall ikke brukt mye. Om du må kan du kanskje la melet svelle litt sammen med væske eller egg slik at melsmaken blir borte.

[Gjest Sugemerke]

Jeg bruker ofte egg og havregryn.