Skjærefjøl av Valnøtt

[Try2]

Ny. finner ikke noe på produsentens nettside om vedlikehold. Det jeg tenker er at den bør vaskes med litt zalo og settes inn med olivenolje evt raps? Men man veit jo aldri.. Noen som vet?

[AnonymBruker]

"Bruksanvisningen" på min skjærefjøl (riktignok i bambus) anbefaler å sette den inn med "kjøkkensikker" mineralolje i blant. Jeg fant oljen min på Obs! bygg, i en litersflaske som jeg sikkert kommer til å ha i flere år. Grunnen til å bruke mineralolje i stedet for matolje er at den visstnok ikke harskner så fort som matoljene gjør. 

Anonymkode: acaeb...de0

[Try2]

ok tusen takk;D Men kanskje det er forskjeller mht type tre..? 

[AnonymBruker]

Et øyeblikk siden, Try2 skrev:

ok tusen takk;D Men kanskje det er forskjeller mht type tre..? 

Det tviler jeg på.  Det viktige er å bruke en olje som er trygg å bruke rundt mat, og som ikke harskner for fort. Treverket bryr seg bare om at det får litt olje så det ikke tørker ut. Hva slags olje det er har ikke noe å si så lenge det ikke er krav til at den skal herde og lage en blank hinne. 

Jeg svarte ikke på Zalo-spørsmålet, forresten. Zalo funker fint når det ikke holder å børste av tørre smuler e.l.

Anonymkode: acaeb...de0

[Try2]

Ok. Mange tusen takk. Ha en fiin sommekveld

[AnonymBruker]

Bare hyggelig!

Nysgjerrigheten fikk meg til å google litt mer. Jeg fant denne produsenten av bl.a. valnøttfjøler og -blokker. De anbefaler (selvsagt) sin egen "unike" og garantert overprisede olje (som består av mineralolje og bivoks), men sier at man også kan bruke ren mineralolje. De anbefaler å holde seg unna vanlig matolje.

(Sitat: "NOTE: Use only John Boos ® Mystery Oil or Boos Block ® Cream when oiling your cutting board. A quick alternative would be to use mineral oil only. DO NOT USE ANY TYPE OF COOKING OIL ON YOUR WOOD CUTTING BOARDS. THIS WILL DAMAGE YOUR BOARDS." Det var da voldsomme greier da. Tror ikke det er fullt så ille å bruke f.eks. olivenolje som de skal ha det til, men mineraljolje skal i alle fall være trygt. ) 

Anonymkode: acaeb...de0

[Try2]

det er denne  https://www.room21.no/no/artiklar/walnut-skjarefjol-medium.html  har sendt spm men ikke fått svar

[AnonymBruker]

Flott fjøl, valnøtt er vakkert treverk! Jeg fyser litt på en slakterblokk e.l. i valnøtt. Det er så mye fiiiint å velge mellom! Men bambusfjøla er både pen og praktisk, og det er grenser for hvor mange svære treblokker det er plass til på et vanlig kjøkken. 

Anonymkode: acaeb...de0