Glutenfri kake

[AnonymBruker]

Jeg skal gifte meg og to av gjestene har cøliaki. Noen som har en oppskrift på en god glutenfri kake?

Anonymkode: 8c74d...ef0

[Forundret..]

Du kan jo lage en med mandelbunn. Søk på sukkseskake, terte. Du trenger ikke ha den gule eggekremen men kan ha en annen. Enkel å lage. 

[Brunhilde]

Pavlova
Budapestrull
Marsipankake med glutenfri bunn

[AnonymBruker]

Ostekake med kjeksbunn; bare bytt til glutenfrie havrekjeks.

Toros kakemixer for langpanne sjokokake, lyse muffins, sjokomuffins er glutenfrie. Kan evt lage kakebunn av disse.

Anonymkode: 746a7...a8a

[bippo]

Åh, jeg har en oppskrift som er utrolig god. Vet ikke hva den egentlig heter, men mamma kaller den Islandskake fordi hun fikk oppskriften av en islandsk venninne.

Bunn:
3 eggehviter
100g melis
100g kokosmasse

Fyll:
75g lys kokesjokolade
75g smeltet smør
45g melis
3 eggeplommer

Bunn:
Pisk eggehviter og melis stivt i en helt ren bolle. Rør inn kokosmassen forsiktig, og fordel det jevnt i en rund form. Stek kaken midt i ovnen (150c ca 30 minutter, følg med, den skal bli gyllen). La kaken avkjøle.

Fyll:
Smelt smør og sjokolade på lav varme, avkjøl til den fortsatt er flytende, men ikke veldig varm. Rør inn melis og eggeplommer og pisk det til en tykk krem. Fordel fyllet over kaken og la den stå kaldt en stund.

Den er nyyyyydelig! Spesielt hvis man er glad i kokos og sjokolade (som jeg er ) 

[AnonymBruker]

Tusen takk for svar
Tror jeg prøver meg på den siste der!

Anonymkode: 8c74d...ef0

[Ella1]

Islandskake er kjempegod, den lager jeg ofte selv om vi alle her i huset tåler gluten  

[bippo]

31 minutter siden, Ella1 skrev:

Islandskake er kjempegod, den lager jeg ofte selv om vi alle her i huset tåler gluten  

Er det det den heter altså? Jeg mistet oppskriften en gang og prøvde å google meg frem til den, men da kom det opp masse annet rart. Jeg var bombesikker på at det bare var på grunn av venninnen til mamma, men da var visst det bare tilfeldig  

[Ella1]

6 minutter siden, bippo skrev:

Er det det den heter altså? Jeg mistet oppskriften en gang og prøvde å google meg frem til den, men da kom det opp masse annet rart. Jeg var bombesikker på at det bare var på grunn av venninnen til mamma, men da var visst det bare tilfeldig  

Ja det er det den heter, men mener at i den opprinnelige oppskriften så består fyllet av bl.a svisker. Men, jeg lager den alltid med sjokolade 

[Ella1]

http://www.detsoteliv.no/oppskrift/islandskake-med-svisker

[bippo]

Et øyeblikk siden, Ella1 skrev:

Ja det er det den heter, men mener at i den opprinnelige oppskriften så består fyllet av bl.a svisker. Men, jeg lager den alltid med sjokolade 

Ewh, ja sjokolade høres lurest ut  

[MarianneE]

Jeg har cøliaki og spiser alle typer kake, jeg bare bytter ut hvetemel med glutenfritt mel. Det er jo kanskje det enkleste?