Vaffelrøre

[AnonymBruker]

Hei. Treng tips til vaffelrøre uten helmelk og surmelk?Oppskrift anyone? :) Kan man bruke vanlig lettmelk?

Anonymkode: 5f1a2...228

[Berentsens]

Ja. Jeg bruker ekstra lettmelk. 

[Belima]

Jeg bruker alltid lettmelk og det går bra. Bruker ikke H-melk  til hvit saus heller.

[AnonymBruker]

Bruker alltid lettmelk, går helt fint det. 

Anonymkode: ac089...b83

[AnonymBruker]

Du kan bruke lettmelk eller du kan faktisk bruke vann. Men da blir gjerne vaflene litt stivere. 

Anonymkode: f13c5...3fa

[Gjest Edain]

Ikke for å kuppe tråden din, men hva gjør man feil når vafflene hever i jernet? 

[AnonymBruker]

2 timer siden, Edain skrev:

Ikke for å kuppe tråden din, men hva gjør man feil når vafflene hever i jernet? 

Feil? Er ikke det bare bra da? Men om de hever for mye har du kanskje for mye bakepulver i? 

Anonymkode: 0808e...373

[AnonymBruker]

2 timer siden, Edain skrev:

Ikke for å kuppe tråden din, men hva gjør man feil når vafflene hever i jernet? 

Spørs hvordan hever? Du kan ha hatt i for mye hevemiddel. Eller for lite fett dersom de ikke slipper jernet i tillegg til å heve seg. Nå ble jeg faffelsulten av denne tråden, altså. 

Anonymkode: f13c5...3fa

[Arabella]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Feil? Er ikke det bare bra da? Men om de hever for mye har du kanskje for mye bakepulver i? 

Anonymkode: 0808e...373

Bakepulver i vafler?

[AnonymBruker]

1 minutt siden, Arabella skrev:

Bakepulver i vafler?

Ja, det er helt vanlig med en liten desj. 

Anonymkode: f13c5...3fa

[Arabella]

Et øyeblikk siden, AnonymBruker skrev:

Ja, det er helt vanlig med en liten desj. 

Anonymkode: f13c5...3fa

Det har jeg aldri brukt. Alltid noe nytt å lære. Hva er fordelen med å bruke det?

[Gjest Edain]

54 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Feil? Er ikke det bare bra da? Men om de hever for mye har du kanskje for mye bakepulver i? 

Anonymkode: 0808e...373

 

52 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Spørs hvordan hever? Du kan ha hatt i for mye hevemiddel. Eller for lite fett dersom de ikke slipper jernet i tillegg til å heve seg. Nå ble jeg faffelsulten av denne tråden, altså. 

Anonymkode: f13c5...3fa

Kan være at jeg har i for mye bakepulver ja. Bør jeg ha litt mere mel i kanskje? Den hever såpass at det renner endel utenfor jernet og vaffelen hever seg, men har ikke noe innhold. Den er rå inni.. 

[AnonymBruker]

59 minutter siden, Arabella skrev:

Det har jeg aldri brukt. Alltid noe nytt å lære. Hva er fordelen med å bruke det?

Fordelen er at de hever seg litt og blir luftige i stedet for kompakte. Mange av oss foretrekker det.  

13 minutter siden, Edain skrev:

 

Kan være at jeg har i for mye bakepulver ja. Bør jeg ha litt mere mel i kanskje? Den hever såpass at det renner endel utenfor jernet og vaffelen hever seg, men har ikke noe innhold. Den er rå inni.. 

I aller første omgang hadde jeg bare hatt mindre røre i jernet, så den fikk plass i jernet også etter at den hadde hevet. Og mindre røre = mindre steketid, så den rekker å bli stekt helt igjennom før den blir for godt stekt utenpå.  

(Når jeg tenker meg om forstår jeg deg slik at vaffelen deler seg i jernet? Har du latt røra svelle? I bakhodet har jeg noe om at delte vafler skyldes at røra ikke har fått svelle lenge nok, men dette er jeg slett ikke sikker på.) 

Anonymkode: 0808e...373

[Gjest Jørild]

28 minutter siden, Edain skrev:

 

Kan være at jeg har i for mye bakepulver ja. Bør jeg ha litt mere mel i kanskje? Den hever såpass at det renner endel utenfor jernet og vaffelen hever seg, men har ikke noe innhold. Den er rå inni.. 

Du har for mye røre i jernet.

[Gjest Edain]

23 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Fordelen er at de hever seg litt og blir luftige i stedet for kompakte. Mange av oss foretrekker det.  

I aller første omgang hadde jeg bare hatt mindre røre i jernet, så den fikk plass i jernet også etter at den hadde hevet. Og mindre røre = mindre steketid, så den rekker å bli stekt helt igjennom før den blir for godt stekt utenpå.  

(Når jeg tenker meg om forstår jeg deg slik at vaffelen deler seg i jernet? Har du latt røra svelle? I bakhodet har jeg noe om at delte vafler skyldes at røra ikke har fått svelle lenge nok, men dette er jeg slett ikke sikker på.) 

Anonymkode: 0808e...373

 

15 minutter siden, Jørild skrev:

Du har for mye røre i jernet.

Syns de blir så små når jeg har mindre røre i, men får teste det i morgen  Bør den svelle i kjøleskap eller romtemperatur? 

[AnonymBruker]

15 timer siden, AnonymBruker skrev:

Du kan bruke lettmelk eller du kan faktisk bruke vann. Men da blir gjerne vaflene litt stivere. 

Anonymkode: f13c5...3fa

Oh.. det hørtes godt ut 

Anonymkode: 1dae6...000

[Gjest Jørild]

11 timer siden, Edain skrev:

 

Syns de blir så små når jeg har mindre røre i, men får teste det i morgen  Bør den svelle i kjøleskap eller romtemperatur? 

Hel oppi og rør den utover så den fyller jernet. Sveller den bare på kjøkkenbenken jeg. Du kan droppe bakepulver om du vil, der er jo uansett egg oppi.