Lage i stand bacalao på forhånd

[Gjest Anonymous]

Kan man det? Lage den nå og sette den i kjøleskapet til i ettermiddag og så koke den da? Eller er det fare for at de kan bli sur pga rå løk og fisk som ligger sammen i timesvis?

Håper det er noen matkyndige oppe.........

[Arkana]

Kan du ikke heller koke den nå og så varme den opp senere?

[Gjest Zim-zum]

Jeg ville ha gjort som Arkana foreslår. Det går helt greit å varme opp bacalao som har stått litt.

[Kristi]

Ingen av delene er noe problem egentlig. Bare ha på lokk og inn i kjøleskapet. Sett den på når det passer

[Gjest Anonymous]

Poenget mitt var jo at jeg IKKE hadde tid til å koke den før etter en stund, men det hadde vært kjekt å lagd den ferdig sånn at det gikk fortere når jeg kom hjem.

Har ikke prøvd det før.

[Gjest Anonymous]

Kan ikke svare på det du spør om... men du mister ihvertfall den nydelige effekten av å frese litt løk og hvitløk i bunnen av panna FØR du legger resten lagvis.

Det som går veldig bra er å koke bacalaoen dagen før den skal brukes - den er faktisk best etter andre oppvarming, synes jeg. Da har alt grøtet seg skikkelig og smakene kommer enda bedre fram.

[Lula]

Den blir ikke dårlig av å stå noen timer "rå" i kjøleskapet, så du kan trygt gjøre som du har tenkt.

[Gjest Anonymous]

Greit å høre at andre har gjort det uten å bli dårlige da. Jeg valgte å ikke gjøre den i stand på forhånd, tok ikke sjansen. Kutta bare opp alt sammen og satt i kjøleskapet til jeg kom hjem, heiv alt i kjelen og fikk den i kok.