Har ikke dampkoker

[Plengionika]

Jeg skal lage banh bao, men har ikke dampkoker. Er det noen annen måte å lage det på?

[stan]

Gjør litt som med pinnekjøtt.

Legg noe nederst i kasserollen, gjerne en rist eller annet. Ha i vann, og sett dumplingene eller hva du lager i en skål over.

Eller så kan du jo kjøpe en damptopp til en kasserolle, koster ikke mye f.eks. på IKEA.

Jeg har tre slike oppå hverandre, så jeg kan lage mange samtidig.

[Antoinette]

Jeg bruker en bambuskurv med lokk og setter den over kokende vann i woken.