Servere brød med øl i til barn?

[AnonymBruker]

Vi får gjester i helgen, hvor 3 av gjestene er under 5 år gamle. Jeg tenkte opprinnelig å servere suppe med brød, hvor brødet inneholder ca 2 dl øl. 

Men så kom jeg på at det kanskje ikke var ok å servere til barn? Både med tanke på om alkoholen fordunster under baking, og på hva foreldrene vil synes? (jeg kjenner ikke foreldrene så godt, så jeg vet ikke hva de tenker om slikt).

Anonymkode: 41f4f...7ff

[AnonymBruker]

Det er jo bare en smakstilsetning, så foreldrene burde være ganske spesielle for å reagere på det. Antar at alkoholen fordunster (men er ingen ekspert her, så noen som kan bekrefte dette med sikkerhet?)

Anonymkode: b13ae...b6e

[AnonymBruker]

Det er helt ok. Ikke nevn det en gang, hvis ingen spør. Ellers kan du vel bruke lettøl? Det blir ikke alkohol i brødet.

Anonymkode: 77558...110

[AnonymBruker]

Et øyeblikk siden, AnonymBruker skrev:

Det er helt ok. Ikke nevn det en gang, hvis ingen spør. Ellers kan du vel bruke lettøl? Det blir ikke alkohol i brødet.

Anonymkode: 77558...110

Det er en spesiell type øl, med masse smak, finnes ikke i lettvariant. 

Anonymkode: 41f4f...7ff

[Pawn Hearts]

Slapp av, alkoholen forsvinner.

[AnonymBruker]

Ellers så sover de godt til natta. ( En spøk, slapp av)

Anonymkode: a89c5...6e1

[AnonymBruker]

Alkohol har kokepunkt på rett under 80 grader, og temperaturen inne i brødet er langt høyere når du steker på rundt 200 grader. Så det er ikke noe å tenke på.

Anonymkode: 21951...fba

[ajarRun]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Alkohol har kokepunkt på rett under 80 grader, og temperaturen inne i brødet er langt høyere når du steker på rundt 200 grader. Så det er ikke noe å tenke på.

Anonymkode: 21951...fba

All alkoholen vil ikke forsvinne. Men prosenten vil jo være ubetydelig. 2 dl er jo ikke nok til å få en unge full, og en betydelig prosent vil forsvinne og det vil være utvannet.