Forslag til vegansk middag

[Persephone]

Jeg får ei venninne på middagsbesøk neste uke. Hu er veganer, og jeg er ikke vant til å lage vegansk mat. Forslag til oppskrifter på noen gode retter?

[AnonymBruker]

Jeg er veldig glad i en salat av avokado og gulrøtter som er stekt i ovnen med krydder og sitrus:
http://food52.com/recipes/15021-carrot-avocado-salad

http://smittenkitchen.com/blog/2016/05/roasted-carrots-with-avocado-and-yogurt/

I oppskriftene står det at man serverer med yoghurt, men jeg synes det er best uten, og da blir salaten vegansk. Evt kan man lage en dressing av tahini, sitron, evt litt sukker eller annen søtning, og tynne med vann.

Et annet alternativ er indisk dhal, dvs curry med linser, med ris og/eller naan til.

Anonymkode: 3e8f7...fe5

[Pioner]

Anbefaler deg å søke litt på youtube. Der er det faktisk mange veganske oppskrifter med fremgangsmåte og alt som  ser veldig fristende ut :-) jeg pleier ofte å se på disse som lager vlogg om "what I eat in a day vegan". Der er det mange gode oppskrifter som jeg selv har tenkt å prøve ut, både lunsj og middag :-) jeg er ikke veganer hvis det har noe å si :-) 

[Persephone]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg er veldig glad i en salat av avokado og gulrøtter som er stekt i ovnen med krydder og sitrus:
http://food52.com/recipes/15021-carrot-avocado-salad

http://smittenkitchen.com/blog/2016/05/roasted-carrots-with-avocado-and-yogurt/

I oppskriftene står det at man serverer med yoghurt, men jeg synes det er best uten, og da blir salaten vegansk. Evt kan man lage en dressing av tahini, sitron, evt litt sukker eller annen søtning, og tynne med vann.

Et annet alternativ er indisk dhal, dvs curry med linser, med ris og/eller naan til.

Anonymkode: 3e8f7...fe5

Det så faktisk utrolig godt ut! Jeg er ikke glad i gulrøtter, men det skal jeg virkelig prøve å lage.

Curry med linser var en god idé egentlig. Kjæresten lager veldig god curry, men han bruker yogurt i den. Jeg kan sikkert finne en oppskrift for indisk dhal som ikke inneholder yoghurt. Jeg tror kanskje det er tryggere, og at jeg heller prøver meg på gulrøtter en annen gang. Tusen takk! Nå fikk jeg mye inspirasjon til mat

[AnonymBruker]

http://www.vegoliv.se/jamie-olivers-veganburgare/

Jamie Olivers Veganburgare

Anonymkode: 0fb17...ea9

[Persephone]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

http://www.vegoliv.se/jamie-olivers-veganburgare/

Jamie Olivers Veganburgare

Anonymkode: 0fb17...ea9

Å, det så godt ut! Jeg prøvde også å søke opp Jamie Oliver, og fant at han har en helt egen kategori på nettsiden sin for veganske oppskrifter. Det passet jo utrolig bra! Jeg får nesten spørre henne om det er noe spesifikt hu ikke liker, for om jeg husker ikke om hun er sær i matveien eller ikke. Tusen takk

[AnonymBruker]

Pizza.

med pizza dressing,

døds godt,

Anonymkode: fc051...00b

[murray]

Jeg lagde kikertcurry igår  Serverte med ris - kjempegodt

[Andromeda]

Røde linselus (oppskrift her http://www.veganmisjonen.com/2010/08/oppskrift-linser-linselus-capellini.html ) servertmed quinoasalat. Gjerne med masse granateple og avokado. Superenkelt og veldig, veldig godt. Er du lur så sparer du litt soltørkede tomater og bruker til dressing. Kjør tomaten sammen med litt hvitløk og oliven i en mikser, og tilsett olje litt etter litt. Utrolig smakfullt.