Hva er villmosepoteter?

[AnonymBruker]

Var på restaurant her om dagen, og så at det sto villmosepoteter på menyen. Men hva er det for noe?

Anonymkode: d590a...473

[AnonymBruker]

På godt norsk er det mugne potetrester.

Om du ser nøye på muggvekst, vil du se at det ligner bittegrann på mose, både i farge og struktur. Ettersom man aldri helt vet hvike muggtyper som slår seg ned i gamle matrester, kaller man det bare "vill", og "mose" er altså en restaurantkode for "mugg". Når denne muggen villmosen vokser på poteter, kalles matretten villmosepoteter. De gir en særegen smak som man enten elsker eller hater, litt som den islandske nasjonalretten kæstur hákarl, som består av råtten, giftig hai.

Anonymkode: 0ee40...a5b

[KristineS]

Det er bare en spesiell potettype som dyrkes i Danmark

http://www.storevildmosekartofler.dk/