Sjokoladekake med eller uten egg?

[Amable]

Hva er egentlig sluttforskjellen på disse to kakene? Hvilken blir best?

http://www.detsoteliv.no/oppskrift/sjokoladekake-med-kefir
http://www.tine.no/oppskrifter/kaker/krem-og-sjokoladekaker/kines-knallgode-sjokoladekake

Jeg ser for meg at den med eggedosis (det søte liv) ender opp som den beste. Men hva er egentlig forskjellen? 

[AnonymBruker]

Jeg tror jeg lagde den første der en gang, og den ble veldig tung og kompakt. Ville valgt den med eggedosis.

Evt søk opp Cafe stings sjokoladekake, den er veldig god og lett å få vellykket. 

Anonymkode: e99b3...cc2

[Pinkee]

Nææhh, forskjellen? Ikke sikker, med unntak av at den fra Tine mangler egg, noe jeg liker veldig godt å bruke i kaker. Så jeg og holder en knapp på detsøteliv sin, den ser ut som blir best!

[AnonymBruker]

Blandet oppskriftene, så det var den uten egg jeg lagde og altså den som ble kompakt.

Anonymkode: e99b3...cc2

[Amable]

Ante meg. Da blir det den med egg, for eggedosisen antar jeg er viktig for å få mer luft i kaka. Det gir jo også mer heving. Nå vet jeg ikke om stivelsen i eggehviten er så viktig. Holder kanskje kaken mer sammen? Skal også sjekke cafe stings. 

Takker og bukker!

[JHF]

Jeg baker ofte en variant av den uten egg (litt annerledes oppskrift og steketid/temperatur). Opplever aldri at den blir kompakt, men høy, saftig og god. Er en av de kakene jeg har opplevd at flest spør om oppskriften på. 

[Gjest summesumbi]

Oppskriften med kefir og uten egg  fra Tine synes jeg blir knallbra.   Har laget den mange ganger. Den er så enkel samt saftig og god, ikke altfor søt men det tar man igjen på glasuren.

Endret 16. mai 2016 av summesumbi