Sjansen for å bli syk av stekt kjøtt som er langstidsavkjølt?

[AnonymBruker]

Stekt kjøtt skal jo kjøles ned raskt.
Mannen min stekte noe biffkjøtt i en gryte i stekeovnen i går kveld.
I stedet for å ta det ut å kjøle raskt ned slo han bare av ovnen å lot kjøttet stå i over natten.
Da jeg så det i dag tok jeg gryta ut og satte den kjølig, den var fortsatt lunken.
Vi skal ha dette kjøttet i en gryterett senere idag.
Merker at jeg har lite lyst å spise dette kjøttet, men jeg er kanskje bare hysterisk?
Hva er egentlig sjansen for å bli syk av kjøtt som er dårlig/for sakte avkjølt?

Anonymkode: 4fa9d...c7f

[stan]

Hvis kjøttet er rundt kroppstemperatur er det jo perfekt for dyrking av mikroorganismer. 

Kan dere ikke bare gi gryta et kjapt oppkok. Eller ta det en runde i mikroen?

 

Blir det varmebehandlet igjen er det ingen fare.