Hva er godt å ha på/i focaccia?

[AnonymBruker]

Jeg har lyst til å gjøre focacciaen min litt mer spennende, hva er godt å ha på eller i focaccia? Jeg liker ikke oliven eller soltørkede tomater, som jeg ser er ganske vanlig å ha på.

Anonymkode: 798a4...b03

[Pearl2.0]

Skulle foreslå soltørkede tomater og oliven...

[AnonymBruker]

Nøtter, pinjekjerner, strimlet bacon eller spekeskinke, ost, urter, kapers, hakket hvitløk....

Anonymkode: 72818...3ef

[AnonymBruker]

Jeg bruker bare rikelig med rosmarin og havsalt. Oliven og soltørka tomater er djevelens verk. Men det er ikke så mye mer du kan ha i/på før det ikke lenger er foccaccia, mener nå jeg. Da ville jeg heller servert remulade/aioli sammen med brødet, og ikke tuklet så mye med brødet i seg selv. 

Anonymkode: aabd2...725

[Fredsmegleren]

Pesto  

[studerende]

Pære, valnøtter og honning er digg. Evt kan du prøve å legge til litt blåmuggost

[Kristanna]

Oppå er det godt med hakket hvitløk, havsalt og basilikum.

Pleier å lage foccacia til tapas og har da enten aioli eller tzatsiki ved siden av.

Har vi noe til overs har jeg fylt den med kyllingfilet, pesto, og salat.

[John_Felipe]

Det perfekte ekteskapet mellom kvalitet cherry tomater + basilikum og masse oliven olje!

Kokte poteter + blåmuggost mhmmmmm

Karamiliserte løk strimler+ timian+ parmesan over! de søte løk strimlene med den salte parmesanen gjør det helt himmelsk <3

Rosmarin+Prosciutto eller andre spekeskinker+ bakte kastanjenøtter omg! Elsker kastansje nøtter, smaker en blanding av bakt søtpotet og valnøtter! Igjen når salt møter søtt så skaper det en helt herlig balanse mhmmm! Skal lage denne idag! ganske sikker på at den tyrkiske butikken i nabolaget har disse nøttene, så de forrige uke  

Takk for at du minnet meg om focaccia, har ik lagd det på en stund  

Buon Appetito

 

 

[AnonymBruker]

Takk for tips. Tror dere det er godt med f.eks. rå rødløk eller confit hvitløk? Jeg vil ikke stappe for mye oppå, bare noe som gir god smak. Rosmarin og grovt salt er det jeg alltid bruker, så jeg vil prøve noe nytt.

Anonymkode: 798a4...b03

[pulverheksa]

Jeg bruker å ha rødløk i tynneskiver i lag med pulver av tørket steinsopp og har gjerne på litt god oliven olje og flaksalt. Det er sykt godt.

[Whoops]

Jeg pleier å ha geitost (a la chèvre), hvitløk, halve cherrytomater eller tomatskiver og bacon på. Stekes i noen minutter til osten og tomaten er gjennomvarm/smeltet og baconet stekt om det legges på rått. Toppes med ruccola når den kommer ut av ovnen. Foretrekkes fremfor pizza her i huset.

[AnonymBruker]

Interessant. Man skal ikke ha så veldig mye på focaccia før det blir en tykk pizza, syns nå jeg, da. 

Det beste jeg har smakt, var en focaccia i en liten by i Italia, hvor de hadde salt på toppen, pluss halve cherrytomater. Det var ny-de-lig 

Anonymkode: d4dc2...72f

[AnonymBruker]

Blå druer sammen med rosmarin, olivenolje og havsalt.

Ellers enig i at det er tullete å toppe med allverdens - da lager man heller en pizza, eller en sandwich av den ferdigstekte focacciaen.

Anonymkode: aa055...a1e

[GammelKaktus]

Parmasan, tomat og havsalt

[Whoops]

6 timer siden, AnonymBruker skrev:

Blå druer sammen med rosmarin, olivenolje og havsalt.

Ellers enig i at det er tullete å toppe med allverdens - da lager man heller en pizza, eller en sandwich av den ferdigstekte focacciaen.

Anonymkode: aa055...a1e

Men her var jo spørsmålet hva men liker å ha i eller på den. Det utelukker ikke at brødet kan være glimrende alene eller med bare olje og salt. Alt til sin tid.

[Skriblerier]

Vi har alltid opphakkede soltørkede tomater og sorte oliven samt en pakke med apetina snack pack med hvitløk i. Slår aldri feil

[Aricia]

.

Endret 13. mai 2016 av Aricia

[Gjest Mattis]

Rosmarin og havsalt. Foretrekker også soltørkede tomater men det ville jo ikke du ha  tipper oppkuttet feta eller parmesan er godt også. 

[Gjest Notatboka]

Vi har alltid fetaost og havsalt på, nam!

[Mynona]

Den 13. mai 2016 at 10.31, AnonymBruker skrev:

Blå druer sammen med rosmarin, olivenolje og havsalt.

Ellers enig i at det er tullete å toppe med allverdens - da lager man heller en pizza, eller en sandwich av den ferdigstekte focacciaen.

Anonymkode: aa055...a1e

Druer? Blir ikke de veldig vasne og ekle etter de er stekt?