Suppe med kokosmelk

[AnonymBruker]

Kan noen anbefale en god suppe med kokosmelk?

Anonymkode: de311...256

[Gjest Kaffekrus]

Jeg er veldig glad thai fiskesuppe, bruker denne oppskriften: http://www.mytaste.no/click/index/3106384/denforstelovetann.blogspot.no  Bruker litt mer fisk og grønnsaker enn oppskriften sier.

[caroprins]

Thai kyllingsuppe med kokosmelk. 

 

[Fredsmegleren]

http://www.veganmisjonen.com/2012/01/rd-thaicurry-med-sopp-og-paprika.html

Denne er utrolig god  

[Librarian]

Synes Tom Kha Gai er utrolig godt. Finnes mange forskjellige oppskrifter der ute, jeg bruker den som finnes i Studentkokeboka, tror den er ganske lik denne på Trines Matblogg http://trinesmatblogg.no/2011/05/27/thom-kha-gai-thailandsk-kokossuppe-med-kylling/

[Jacuzzi]

Blomkåk&brokkolisuppe:

• 1/2 blomkål
• 1/2 brokkoli
• kokosmelk/kyllingkraft: blandingsforhold etter ønske, gjerne 250ml kokosmelk og det samme med kraft.
• hvitløk og ingefær, cumin og chili etter smak. Gjerne litt sitron i tillegg.

Kokes sammen først, deretter: mos i stavmikser.

[AnonymBruker]

Søtpotetsuppe: 

Fres en hakket løk og et par finhakkede fedd hvitløk i litt olje, til det blir blankt. Tilsett 1 stor søtpotet og 2 gulrøtter i terninger, samt ca 100 g tørkede (og godt skylte!) røde linser. Ha i rød curry paste, buljongpulver, gjerne litt ekstra ingefær. La det koke i minst 20 minutter. Kjør alt i stavmikser til det er glatt. Tilsett kokosmelk, la koke opp, og smak til med sitronsaft. 

Du kan ha oppi stekt kylling om du ønsker, og evt eplebiter (disse har du i når du tilsetter kokosmelken, de skal ikke stavmikses). 

Anonymkode: 7e50f...b97

[Gjest Kaffekrus]

Den 19.4.2016 at 12.17, AnonymBruker skrev:

Søtpotetsuppe: 

Fres en hakket løk og et par finhakkede fedd hvitløk i litt olje, til det blir blankt. Tilsett 1 stor søtpotet og 2 gulrøtter i terninger, samt ca 100 g tørkede (og godt skylte!) røde linser. Ha i rød curry paste, buljongpulver, gjerne litt ekstra ingefær. La det koke i minst 20 minutter. Kjør alt i stavmikser til det er glatt. Tilsett kokosmelk, la koke opp, og smak til med sitronsaft. 

Du kan ha oppi stekt kylling om du ønsker, og evt eplebiter (disse har du i når du tilsetter kokosmelken, de skal ikke stavmikses). 

Anonymkode: 7e50f...b97

Denne må prøves, det hørtes skikkelig godt ut!  Hvor mange beregner du dette til? 

[*Emma*]

Begge disse to er kjempe gode

http://trinesmatblogg.no/2014/04/25/thaisuppe-med-kylling-og-red-curry/

http://trinesmatblogg.no/2015/04/22/sostrene-virvelvinds-klin-kokos-tomatsuppe/

[penny_]

https://www.rema.no/oppskrifter/kyllingsuppe-med-kokos,-lime-og-chili/REC-34461

[Gjest økonomifrue]

Tomatsuppe til ca 3 personer;

1-2 løk i små biter + 2-3 hvitløksfedd hakket eller presset

dette surres til løken er blank og myk, så tilsettes ca 700 gram tomater i biter. La det surre litt.

så tilsettes 3-4 dl kokosmelk/matfløte eller kremfløte og 1-2 buljongterninger, krydre med salt og pepper. La dette koke i 10 minutter. Evn tilsett friske urter (basilikum, mynte, koriander). Så kjøres hele sulamitten jevn med en stavmikser eller lignende. 

Tilbehør kan være foccacia, hvitløksbrød, egg, fullkonrspasta eller annet etter eget ønske. 

 

[calavi]

Den 20.4.2016 at 14.33, *Emma* skrev:

Begge disse to er kjempe gode

http://trinesmatblogg.no/2014/04/25/thaisuppe-med-kylling-og-red-curry/

Denne anbefaler jeg også! Lagde den for første gang i går og synes den var veldig god