5 retters meny

[la_luz]

Jeg skal lage en 5 retters middag til mine veninner. Har dere noen forslag til meny?

Lyst til at det skal være gourmet, men også en del som kan gjøres på forhånd, sånn at jeg og kan kose meg med maten.

Vi er 6 personer. Tenkte den fjerde retten kunne være ost. Hva slags ost skal jeg velge?

[la_luz]

Oi oi postet feil. Kan noen flytte posten ?

[chardonnay]

Slik har hvertfall jeg lært at en meny skal settes sammen korrekt:

Forrett: suppe, kan lages på forhånd, og varmes opp.

Mellomrett: Liten rett. Kald/delvis kald, hvis suppen er varm, fisk hvis hovedretten skal være kjøtt, og omvendt. Enkelt med noe marinert (carpaccio f.eks.) med litt salat og dressing til.

Hovedrett: Kutt alt av grønnsaker dagen før, så sparer du tid. Nå på høsten er det vel godt med vilt, og en god saus er jo det viktigste av alt!

Ost: Gå i en osteforretning og få forslag til gode oster. Behøver ikke ha så spesielle oster, men tilbehøret kan jo være litt mer spesielt enn bare druer og paprika. F.eks: sharon-frukt, valnøtter, dadler.

Dessert: Bør ikke vær for kraftig etter en sånn middag! Hva med å lage en liten frukt drink? F.eks frosne jordbær i en blender, litt ananas juice, lime, og eventuelt litt malibu/rom/vodka.

Nøyaktig hva menyen skal bestå av må du jo bestemme selv, etter lommeboken og smak og behag. En god idè kan være å servere alt i porsjoner på tallerknene. Er kjedelig hvis noen spiser seg mette allerede ved hovedretten fordi det sto så mye mat på bordet!

Håper det blir dere får en fin kveld!