Raclette - tips

[Thomasine]

Hei.

Da har vi gått til anskaffelse av Raclette: 

Gleder oss masse til å bruke den. Har spist det noen ganger og nå vil vi ha noen tips om hva dere bruker av råvarer til.

Fant noen tips her også: http://www.kjokkenutstyr.net/raclette-oppskrifter-tips/, men det er alltids fint med førstehånds tips fra brukeren!

 

[Thomasine]

...og gjerne tips om oster. Har prøvd å finne Racletteost, men det har de ikke på Kiwi eller Meny i alle fall.

 

[AnonymBruker]

44 minutter siden, Thomasine skrev:

...og gjerne tips om oster. Har prøvd å finne Racletteost, men det har de ikke på Kiwi eller Meny i alle fall.

 

Port Salut eller Ridder er ganske godt.  

Anonymkode: 7d761...a6f

[onyx]

Klassisk tilbehør er kokte små (ny)poteter, pickles (små sylteagurker etc), sennep og nykvernet grov pepper. 

Jeg liker også ha en god salat til, cherrytomater, paprika, sopp (god på grillen), pølse (bratwurst), biffstrimler og ymse spekemat. I  grunnen kan du ha det tilbehøret du liker, men det er jo først og fremst en ostefest, så ikke velg noe som overdøver hovedgjesten  

Gode raclettoster er jo å foretrekke, men jeg regner med du fint kan bruke all ost som smelter, men helst ikke blir trådete (ikke mozarella med andre ord). 

[AnonymBruker]

Raclette er kjempegodt. Pleier å bruke ridderost eller port salut. Ellers steker vi kyllingfilet i småbiter, skinke, pølse, biffstrimler, løk, sopp osv. I tillegg har vi kokte poteter og salat 

 

Anonymkode: 9162e...74e

[Thomasine]

 Takk for tips. Tar i mot flere! 

Fikk tips om å legge noen pølse/kjøttbiter i skålene og evt annet og helle over litt vispa egg.

Ble visst gode små omeletter.

[Plexus]

ÅHHH raclette! 

Du kan få tak i racletteost (står raclette på pakningen) i diverse ostedisker. Eller hvis du bor i Oslo, så finner du mye godt på fromagerie i Bogstadveien.

Det er digg å spise raclette med sølvløk, pickles, mais, poteter, sopp og noe kjøtt. Jeg pleier av og til å krydre med paprikakrydder  

 

Endret 8. april 2016 av Plexus