Fire retter - hva kaller du den "uvanlige"?

[AnonymBruker]

De tre vanlige er jo forrett, hovedrett og dessert. Den fjerde retten, plassert mellom forrett og hovedrett, hva ville du kalt den? I dette tilfellet er det en varm liten pastarett som skal serveres. Mellomrett, hvilerett, andre forrett... eller andre forslag?

Anonymkode: 4de06...083

[Gjest Marillia]

Jeg ville sagt at pastaretten er mellomrett, hvilerett er oftest lette retter som  granitè eller sorbet. 

[AnonymBruker]

Jeg ville for det første aldri plassert en liten pastarett etter hovedretten og før desserten.

En slik rett passer bedre mellom forrett og hovedrett. For meg selv betrakter jeg slike retter enten som en andre forrett, eller som førsterett (slik pasta faktisk er i Italia). Hvis du skriver meny (?) og derfor lurer på korrekt terminologi er det jo ikke nøye - de fleste tastingmenyer med 5 retter og oppover nå til dags skriver typisk hovedråvaren i hver rett. Type: Kamskjell, blomkål. Kveite, asparges, hollandaise. Osv.

Mellom hovedrett og dessert serverer jeg enten en lett og frisk pre-dessert (som i Frankrike), eller ost. Ikke en salt varmrett som er mindre og lettere enn hovedretten.

Anonymkode: c2264...8f5

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg ville for det første aldri plassert en liten pastarett etter hovedretten og før desserten.

En slik rett passer bedre mellom forrett og hovedrett. For meg selv betrakter jeg slike retter enten som en andre forrett, eller som førsterett (slik pasta faktisk er i Italia). Hvis du skriver meny (?) og derfor lurer på korrekt terminologi er det jo ikke nøye - de fleste tastingmenyer med 5 retter og oppover nå til dags skriver typisk hovedråvaren i hver rett. Type: Kamskjell, blomkål. Kveite, asparges, hollandaise. Osv.

Mellom hovedrett og dessert serverer jeg enten en lett og frisk pre-dessert (som i Frankrike), eller ost. Ikke en salt varmrett som er mindre og lettere enn hovedretten.

Anonymkode: c2264...8f5

Hen sier jo at retten skal serveres mellom forrett og hovedrett.

Anonymkode: 7cc7c...20d

[AnonymBruker]

Mellomrett. En hvilerett er bare en munnfull eller to. 

Anonymkode: 835bc...71b