Trenger råd... :-/

[AnonymBruker]

Heisann. Er vegetarianer, og har de siste dagene fulgt med på jerninntaket - da jeg har hatt mistanke om jernmangel. Jeg får i meg 1/2- 1/3 av det jeg burde Prøver å finne mat jeg kan spise, men det virker nærmest umulig å unngå jernmangel... Har noen noe tips til vegetariske oppskrifter/matvarer som inneholder mye jern? Vil helst unngå tabletter. Så at rugbrød inneholder mye jern. Kjøpte meg en pakke i stad. Etter å ha spist en skifte hadde jeg ifølge en matapp fått i meg 5% av det jeg burde ha i meg daglig :-/ Huff, jeg trenger virkelig gode råd!

Spiser verken kjøtt eller brød(utenom rugbrød).

Anonymkode: 5818e...910

[veraa94]

Et raskt søk på google vil gi deg info om dette. 

For enkelhetsskyld kan jeg fortelle deg at ting som nøtter, frø, linser, fullkornsprodukter, bønner og tørket frukt er gode jernkilder. Spis også mye mørkegrønne grønnsaker, men hold deg unna spinat. Spinaten i seg selv inneholder relativt mye jern, men også mye oksalsyre som vil forhindre opptak av jern til blodet. 

Drikk gjerne et glass appelsinjuice til maten, da vitmain C virker stimulerende på opptaket av jern. Unngå å drikke kaffe, grønn te og cola til måltider, da dette hemmer opptaket. Hold det utenom måltidene. 

Jeg vet ikke hvor lenge du har vært vegetarianer, men uansett vil jeg anbefale deg å ta en kontroll hos din lege for å sjekke blodverdiene dine, ettersom du mistenker at du får i deg for lite jern. Da kan du få svar på om du får i deg for lite jern og du kan få oppfølging frem til du er oppe på et bra nivå