Lammestek

[Kontormus]

Jeg har en surret lammestek som er provencal-marinert. Å bruke rosmarin til dette blir kanskje helt krasj?

[AnonymBruker]

Nei, hvorfor skulle det det? Rosmarin er jo en av "standardurtene" i herbes de Provence, så om det mot formodning ikke allerede er rosmarin i marinaden vil jeg tro det i alle fall passer godt til. 

Anonymkode: 65c87...972

[Million]

Er ikke kjøtt marinert på forhånd nettopp for at man skal slippe å krydre ytterligere? Ferdig krydret mat, altså.

Enda mere rosmarin på steken kan bli i meste laget, tror jeg.

[Kontormus]

Jeg elsker lukten av rosmarin, det er liksom lukten av påske. Sammen med hvitløk. Jeg tenkte at Basilikum er den dominerende urten i provencal fordi den er luktsterk. Det er jo Rormarin også. Men jeg har ikke tatt den ut av plasten enda, den ligger på benken til temperering.

[AnonymBruker]

Hvis du er bekymret for det, så kan du bare skylle steken godt, og krydre den som du vil etterpå. Provençalekrydder kræsjer ikke med rosmarin.

Anonymkode: 7e54c...1b6

[Kontormus]

Ja, får snuse litt på den og kjenne om det er rom for en kvast Rosmarin der, og en hvitløksbåt eller 5

[AnonymBruker]

Ikke vær så defensiv. "Kanskje litt krasj", du liksom. Det du egentlig vil ha et litt bekreftelse, eller?

Anonymkode: 100c0...5b5

[John_Felipe]

Matlaging er ingen fasit. Noen liker en mildere smak andre sterkere.Du sier selv at du liker lukten av rosmarin og virker som du er veldig glad i hvitløk, så putt mer inn om du ønsker det! xtra rosmarin+lam blir aldri feil mhmmmm!

Jeg elsker urter og bruker masse av det i min matlaging, Love it!

Bon appetito  

[AnonymBruker]

3 minutter siden, John_Felipe skrev:

Matlaging er ingen fasit. 

Nettopp.

Hvordan skal man finne ut hva som smaker godt om man aldri tør å prøve?

Anonymkode: 5baa2...b2b

[Kontormus]

12 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Ikke vær så defensiv. "Kanskje litt krasj", du liksom. Det du egentlig vil ha et litt bekreftelse, eller?

Anonymkode: 100c0...5b5

Bekreftelse? Nei, det vil jeg ikke si. Og du er på jakt etter en krangel, eller?