Papir til vårruller

[penny_]

Hva slags "papir" er det kinarestaurantene bruker til vårruller? Er det rispapir, eller er det det samme som "tyj spring roll pastry" man får tak i på Meny? 

Kjøpte en gang ferdige vårruller fra frysedisken på Rema, men den var laget med en slags tykk deig, og det er ikke det jeg vil ha.

[Minya]

Noen bruker rispapir og andre bruker filodeig. Mener det er filodeigen som er mest brukt på vårruller og rispapir på sommerruller (den typen ruller som ikke er frityrstekt).

[Mynona]

Da jeg skulle lage det plukket jeg med meg noe i en innvandrerbutikk her jeg bor, men da jeg kom til kassa spurte han meg om jeg skulle fritere eller lage ferske. Da jeg sa jeg skulle fritere sa han at da måtte jeg bruke denne her. Den var frossen, vet ikke om det er den samme som du tenkte på fra Meny?  Det ble hvertfall kjempegodt. Og han spurte til og med moren sin om jeg kunne bruke den soppen jeg hadde plukka med meg også, men hun anbefalte en tørket sopptype, for ellers ville de bli bløte og vanskelige å få sprø. Og de bytta ut oljen jeg hadde tatt med meg og    Fikk hvertfall veldig god service av ungutten og mamman som ikke snakka norsk. Og vårrullene ble kjempegode! 

[Minya]

Sånne butikker er alltid så herlige for når du spør om hjelp får du alltid mye mer enn du spør om.

[Mynona]

9 minutter siden, Minya skrev:

Sånne butikker er alltid så herlige for når du spør om hjelp får du alltid mye mer enn du spør om.

Ikke sant  De er herlige! 

[Gjest Sunhands]

Den 23.3.2016 at 17.44, Minya skrev:

Noen bruker rispapir og andre bruker filodeig. Mener det er filodeigen som er mest brukt på vårruller og rispapir på sommerruller (den typen ruller som ikke er frityrstekt).

Jepp, dette stemmer.  Filodeig er tykkere og vanlig å fritere eller steke i ovnen, mens rispapir som brukes til sommerruller er tynnere og kan spises rå. Du dypper bare rispapiret i varmt vann og fyller med det du vil ha. Jeg har funnet filo på min lokale Rema, men rispapir må du nok til innvandrerbutikk for å finne.

[Rumle]

Den 23.3.2016 at 17.44, Minya skrev:

Noen bruker rispapir og andre bruker filodeig. Mener det er filodeigen som er mest brukt på vårruller og rispapir på sommerruller (den typen ruller som ikke er frityrstekt).

Kan man steke rispapirruller i ovnen? 

[AnonymBruker]

30 minutter siden, Sunhands skrev:

Jepp, dette stemmer.  Filodeig er tykkere og vanlig å fritere eller steke i ovnen, mens rispapir som brukes til sommerruller er tynnere og kan spises rå. Du dypper bare rispapiret i varmt vann og fyller med det du vil ha. Jeg har funnet filo på min lokale Rema, men rispapir må du nok til innvandrerbutikk for å finne.

Jeg har kjøpt rispapir i helt ordinære dagligvarebutikker, selv om det ikke er alle som har. Om de har det står det sammen med de asiatiske/asiatiskinspirerte varene fra Blue Dragon o.l. Blue Dragon har i alle fall rispapir. 

Anonymkode: caeee...869

[penny_]

Takk, folkens!
Jeg var på Meny i går. De hadde en pølse med filodeig til 37 kroner. Hun som jobber der var usikker på om det var ark eller om om jeg måtte rulle den ut selv. Det var 250 gram og så sto det "8 á 10". Aner ikke hva det betyr... 

Får stikke innom en asiatisk butikk å sjekke til uka.

[AnonymBruker]

17 minutter siden, Rumle skrev:

Kan man steke rispapirruller i ovnen? 

Jeg synes stort sett de bare blir harde i stedet for sprø når de stekes eller friteres, så jeg har sluttet med det. Spiser dem bare som de er i stedet. Det kan selvsagt tenkes jeg gjør noe feil, men jeg har gitt opp å prøve siden de er så gode slik de er.  

Anonymkode: caeee...869

[Gjest Sunhands]

4 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg har kjøpt rispapir i helt ordinære dagligvarebutikker, selv om det ikke er alle som har. Om de har det står det sammen med de asiatiske/asiatiskinspirerte varene fra Blue Dragon o.l. Blue Dragon har i alle fall rispapir. 

Anonymkode: caeee...869

Ok, de har ikke det her på bygda hvor jeg bor  

[AnonymBruker]

2 minutter siden, Sunhands skrev:

Ok, de har ikke det her på bygda hvor jeg bor  

Vet ikke "hvor bygd" det er der du bor, men det er ikke akkurat imponerende utvalg i butikkene her på Mysen heller, selv om den lokale Rema-butikken er ganske OK.   Men vi har en Obs! i nærheten da, og det hjelper litt.   

TS: Om Meny hadde filodeig i pølse ville jeg blitt veldig overrasket om den ikke var i ferdige ark, ellers er det ingen mening i å kjøpe den ferdig. Det er all kjevlingen som er jobben, ikke å lage selve deigen.  

Anonymkode: caeee...869

[AnonymBruker]

Et øyeblikk siden, AnonymBruker skrev:

Vet ikke "hvor bygd" det er der du bor, men det er ikke akkurat imponerende utvalg i butikkene her på Mysen heller, selv om den lokale Rema-butikken er ganske OK.   Men vi har en Obs! i nærheten da, og det hjelper litt.   

TS: Om Meny hadde filodeig i pølse ville jeg blitt veldig overrasket om den ikke var i ferdige ark, ellers er det ingen mening i å kjøpe den ferdig. Det er all kjevlingen som er jobben, ikke å lage selve deigen.  

Anonymkode: caeee...869

Mysen er stort i forhold til der jeg bor...

Anonymkode: 9b565...414

[AnonymBruker]

3 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Mysen er stort i forhold til der jeg bor...

Anonymkode: 9b565...414

Hehe, ja, vi liker jo å påstå at Mysen er en by. (Hva var det der sitatet om livsløgner?)  

Anonymkode: caeee...869

[Rumle]

25 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg synes stort sett de bare blir harde i stedet for sprø når de stekes eller friteres, så jeg har sluttet med det. Spiser dem bare som de er i stedet. Det kan selvsagt tenkes jeg gjør noe feil, men jeg har gitt opp å prøve siden de er så gode slik de er.  

Anonymkode: caeee...869

OK, takk for svar