Baking. Hvor mye er romtemperatur når det er snakk om smør

[AnonymBruker]

Hva mener de med romtemperatur? Hvor høy temperatur er dette snakk om når det gjelder baking?

Anonymkode: e70f6...c0f

[Million]

Romtemperert smør, da er smøret helt, helt mykt og lar seg røre rundt. Når jeg skal bake noe som krever romtemperert smør, setter jeg smøret på en skål på kjøkkenbenken kvelden før. Da rekker det å bli romtemperert til jeg skal bake f.eks. neste ettermiddag.

 

[AnonymBruker]

De mener romtemperert, altså samme temperatur som resten av rommet. Ta smøret ut av kjøleskapet i god tid i forveien, og la det stå i romtemperatur en god stund før du skal bake. Om du skal ha mye smør, skjær smøret i mindre terninger, og legg utover et fat/bakepapir. Ellers vil det være kaldt i midten og varmt i kantene. 

Anonymkode: 2fca6...24c

[AnonymBruker]

Et øyeblikk siden, Million skrev:

Romtemperert smør, da er smøret helt, helt mykt og lar seg røre rundt. Når jeg skal bake noe som krever romtemperert smør, setter jeg smøret på en skål på kjøkkenbenken kvelden før. Da rekker det å bli romtemperert til jeg skal bake f.eks. neste ettermiddag.

 

Åh, skjønner. Takk

Anonymkode: e70f6...c0f

[Poserose]

Når det er romtemperert så vil det ikke føles kaldt når du tar på det  

[AnonymBruker]

3 minutter siden, Poserose skrev:

Når det er romtemperert så vil det ikke føles kaldt når du tar på det  

Det er vel ikke helt sant. Romtemperert er ca 21 grader og for meg og mange andre vil det føles kaldt når man tar på det.

Anonymkode: 8e943...4c5

[AnonymBruker]

5 minutter siden, Poserose skrev:

Når det er romtemperert så vil det ikke føles kaldt når du tar på det  

Du tenker nok på kroppstemperert, som er rundt 37 grader. Romtemperert vil være kaldere enn kroppstemperert for de aller fleste, håper jeg  Ta på kjøkkenbenken, ta på smøret, og de skal kjennes like varme/kalde ut. 

Anonymkode: 2fca6...24c

[Antoinette]

Ta ut smøret og legg det på kjøkkenbenken natten over, da er det perfekt til neste dag forutsatt at du har normal romtemperatur på omkring 19-22 grader.