Bruke opp mandelmel

[AnonymBruker]

Hadde en liten periode der jeg prøvde ut litt diverse "functional foods", men har nå gått bort i fra det, fordi jeg synes det ble dyrt og unødvendig.

Sitter igjen med ganske mye mandelmel (brukte det kun til marsipan, da jeg ikke kom på noe annet å bruke det til) som jeg nå ikke vet hva jeg skal gjøre med.

Er det noen som har oppskrifter på noe godt det kan brukes til? Ikke noe der det hører med til oppskriften å bruke andre sånne melvarianter (peanøttmel, kokosmel, eller hva det er alt heter) for det har jeg ikke.

Anonymkode: 7f608...2fc

[Ananas.]

Du kan bruke det i de aller fleste kakeoppskrifter som inneholder malte mandler, om du synes det blir for fint, kan du blande 50/50. 

[Mis(s)Understood]

Jeg ville tatt sjansen på en gammeldags fyrstekake.

Det er kjempegodt

 

[AnonymBruker]

Makroner! Det er den eneste grunnen til at jeg kjøper mandelmel i hvert fall  

Anonymkode: d686d...3ff

[AnonymBruker]

Financier/friands. Kjempegod og enkel kake av mandelmel, eggehviter, sukker og brunet smør, som kan toppes med det meste av frukt og bær. 

Skal lages i spesielle små rektangulære former, men muffins/cupcake-brett kan brukes. Jeg pleier å lage en stor kake av hele røren i springform.

En oppskrift, men bare å søke etter flere på nett: http://www.nytimes.com/1999/11/24/dining/the-pastry-chef-s-rich-little-secret.html

Anonymkode: 3db83...165

[Kristanna]

Du kan jo prøve bollene til Fotballfrue  De er helt greie, men bør spises samme dag. Ikke gode etter frysing. 

http://www.carolinebergeriksen.no/2011/10/14/oppskrift-pa-skikkelige-boller-lchf/

[vogue90]

Prøv mandelkjeks (står kvernede mandler, men kan fint bruke mandelmel): http://sprudlendesunn.no/blogg/?p=495) 
Mandelgrøt er også godt (oppskrift her f.eks. http://www.paleoskafferiet.se/notgrot/) eller så kan du som nevnt bruke det i bakst som vafler, kaker, scones osv. Ligger mange forskjellige oppskrifter ute