Trenger oppskrift på GODE pepperkaker

[Gjest gjest1]

I år vil jeg ha peppekaker som er gode. Ikke myke og ikke sånne som eser og blir tykke..

Finnes det none som her en oppskrift som garantert blir god??

(har prøvd sikkert 5-6 forskellige, men husker ikke hvem som var god..)

[Arkana]

Vil du ha lyse eller mørke pepperkaker? Her er i allefall oppskrift på begge, og de er gode.

Lyse pepperkaker

5 dl sukker

1 ½ dl vann

¾ dl sirup

1 ts kanel

1 ts nellik

1 ts ingefær

250 g smør

1 ss natron

800 g hvetemel

Bland sukkeret, vann, sirup og krydder i en kjele og varm opp. Ta kjelen av platen og tilsett smør. Rør til det blir kaldt. Tilsett mel med natron. Arbeid deigen godt. Kjevle ut deigen og skjær ut figurer. Legg kakene på plate og stek ved 200 grader i 10-12 minutter.

Mørke pepperkaker

1 ½ dl smeltet smør

1 ½ dl mørk sirup

1 ½ dl brunt sukker

1 ½ dl sukker

1 ½ dl fløte

3 ts kanel

2 ts kardemomme

2 ts nellik

2 ts ingefær

1 ts natron

9-10 dl hvetemel

Ha sirup, sukker og fløte i en passende stor bolle. Tilsett smeltet smør og mel med natron. Arbeid deigen jevn og glatt. Dekk med folie og la deigen stå kjølig til neste dag. Kjevle ut deigen og trykk figurer. Legg på stekebrett og stek ved 180 grader i 6-8 minutter. Avkjøl på platen.

[hurlumhei]

:-) Dette er pepperkakene som får selv småkakehatere til å lovprise pepperkaker, uoppmerksomme fedre til å spørre om oppskriften er ny, ja rett og slett GODE PEPPERKAKER!

2 dl sukker

2 dl lys spiup

2 dl melk

Dette kokes opp

250 gram margarin/smør røres ut i blandingen

1 liter hvetemel

1 ts pepper

1ts nellik

2 ts ingefær

2 ts kanel

2 ts natron (eller 3 ts bakepulver)

Bland det tørre, rør det inn i den litt avkjølte væsken.

La så kjølig til i morgen.

Kjevl og stikk ut

Stekes ved 225 grader i ca 8 minutter.

Om du kjevler de tynt forblir de tynne, lar du de være litt tjukkere, eser de litt opp!

Lykke til og god bakst!

[Gjest Tex]

Kjøp ferdig deig fra Ikea. De blir supergode, og var best i to tester ifjor

[Arwen]

Kjøp ferdig deig fra Ikea. De blir supergode, og var best i to tester ifjor

jeg kjøpte ferdigdeig og da smakte pepperkakene slik som de man kjøper på butikken, gjorde ikke IKEA sin det?

[Gjest Tex]

Nei, Ikea sine smaker godt og hjemmelaget