Vin til matlaging

[Gjest LightBulb]

Noen som kan anbefale en god hvitvin til matlaging? Skal brukes i en sjy.

[Zzyzx]

Det kommer litt an på resten av maten. Hvis det skal drikkes hvitvin til maten så kan den samme med fordel brukes i sausen.

[Gjest LightBulb]

Det skal ikke drikkes vin til maten, skal kun være i maten. Skal være i en kryddersjy.

[Zzyzx]

Og sjyen skal brukes til? Poenget var også at du kan velge ut vin til matlagingen på samme måte som om du skulle drukket vin til.

Jeg ville gått for en med relativt mye fylde og sødme. Men det er bare basert på at du bruker ordet krydder, så det kan bli feil, det også.

[Gjest LightBulb]

Glemte å skrive det, hehe. Ytrefilet av storfe

[Zzyzx]

Jeg tror ikke det spiller noen stor rolle, bare du ikke tar de friskeste og letteste eller de søteste "fjortisvinene". Sjy med hvitvin (og hvitvin i det hele tatt) er nokså utradisjonelt til okse/ku så hvis du skal på polet og handle så spør gjerne de ansatte. De har for det meste grei peiling på hva som kan passe. Og sørg for å kjøpe en vin som er drikkbar siden du sikkert ikke skal bruke hele flaska i sjyen.

[AnonymBruker]

Kjøpte bare ei flaske på matbutikken jeg smakte omtrent som saft pga lavere alkoholinnhold, men funket helt fint til matlaging.

Anonymous poster hash: 83cb1...d45