Gå til innhold

Cæsar salat i Norge???


Ingy

Anbefalte innlegg

Spiste for en gang skyld lunsj ute i dag. Bestilte Cæsar salat. Var ikke akkurat det jeg fikk :( Issalat, boksparmesan, mais, paprika og kylling med grillkrydder???? Æsj! Hvor er det mulig å få tak i ekte Cæsar salat i Norge. Tips?

Ingy

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Fortsetter under...

Gjest Anonymous

Jeg fikk en Cæsar salat på Druen, Aker Brygge som var nær opp til orginalen. Lager den ofte selv, det blir alltid godt og vellykket!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Diva

Jeg spiste en god Cæsar-salat på Jimmy`s på Aker Brygge,- bryggetorget engang. Men om den er ekte, det vet jeg ikke. GOD var den i allefall.

Verdt et forsøk ?

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Étoile

Jeg synes det beste er å lage den selv fra bunn... de jeg får på restaurant er ofte så overlesset med dressing at det ikke er godt i det hele tatt....

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Snuppeliten

Cæsar-salaten på Friday's er god, synes jeg. Sist gang hadde de vært litt uheldig med krutongene - dvs det var ingen krutonger men hvitløksbrød ved siden av. Akkurat DET var litt skuffende, men alltid vært snadder før!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Poirot

Friday's er god.

Peppes er IKKE god.

Noen tror at vanlig salat med saus på er Cæsarsalat???????????!!!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Annonse

Gjest Anonymous

McDonalds har faktisk en som ikke er så ille. Det er vel ikke så mye ruccula salat i den, men ellers er den bra! Dressingen har riktig smak! Og brødkrutongene er gode. Slett ikke verst til å være i Norge.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Takk for gode tips! Godt å se at det er mulig å få tak i skikkelig Cæsarsalat i Oslo! Da veit jeg hvor jeg skal gp neste gang :-)

Ingy

Lenke til kommentar
Del på andre sider

mækkern sin cæsarsalat er kjempedigg! ;D

Parmersan, cæsardressing, kurtonger, kylling og salat..

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Anonymous

Til du som tror at det skal være ruccula i Cæsar saltat, det er nok helt feil. her kommer en oppskrift.

Cæsar salat

3 romainesalathoveder

18 ansjosfileter

6 skiver toastbrød

3 spsk smør

3-4 fed hvidløg

18 spsk fintreven parmesanost

8 spsk olivenolie

4 spsk vineddike

1-1 1/2 tsk salt

1/2 tsk hvid peber

6 rå æggeblommer

Gør salathovederne i stand, skil dem i enkelte blade, som skylles grundigt og får lov at dryppe godt af, inden de rives i mindre stykker. Ansjosfileterne skæres i strimler. Skær brødskiverne i terninger og steg dem gyldne i smørret. Når de er færdige, lægges de til afkøling på fedtsugende papir. Rør olien med vineddike, salt og peber. Pil hvidløgsfedene og pres dem direkte i dressingen. Bland salatbladene med ristede brødterninger, ansjosfileter og reven ost og vend dressingen i. Pisk æggeblommerne let sammen og vend dem i salaten, til alle blade er glinsende blanke.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Étoile

Dette er oppskriften jeg pleier å bruke:

Romanosalat

Dressing:

ca 1 ss Dijon sennep

noen dråper Worchestershiresaus

sitronsaft (ca 1/3 sitron)

litt hvitløk

2 eggeplommer

2 ansjosfileter (helst italienske)

salt og pepper

100 g revet fersk parmesan

olivenolje

til krutonger:

Noen skifer tørr loff, olivenolje og smør.

Begynn med krutongene, skjær vekk skorpa og del i passe store terninger. Stek dem til de blir gyldne i 50/50 olivenolje og smør. Legg dem til side på litt kjøkkenpapir når de er ferdige.

Mos ansjosfiletene, visp sammen eggeplomme, sennep, Worchestershire saus, hvitløk, ansjos, 1/2 dl olivenolje og sitronsaften. Tilsett parmesan.

Vask salaten og riv den i biter, hell over litt dressing og dryss krutonger over... Nam, nam!!! :D

Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • 4 år senere...

Annonse

kan noen fortelle hva Worchestershiresaus og ansjosfileter er for noe??

Se her!

Ansjosfiet er død, filetert engraulis ancrasicolus (en pelagisk småfisk) nedlagt på boks. Fås også hele, men da stirrer de på deg, så jeg foretrekker filetene.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • 3 måneder senere...
Gjest Natasha09

Selvsagt, jeg har bare fått gode caesar salater her i Norge!

Jeg har gått på Egon, og Fridays =) Er der veldig ofte og den er alltid like god!

Nam nam!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå
×
×
  • Opprett ny...