Cæsar salat i Norge???

[Ingy]

Spiste for en gang skyld lunsj ute i dag. Bestilte Cæsar salat. Var ikke akkurat det jeg fikk Issalat, boksparmesan, mais, paprika og kylling med grillkrydder???? Æsj! Hvor er det mulig å få tak i ekte Cæsar salat i Norge. Tips?

Ingy

[Gjest Anonymous]

Jeg fikk en Cæsar salat på Druen, Aker Brygge som var nær opp til orginalen. Lager den ofte selv, det blir alltid godt og vellykket!

[Gjest Diva]

Jeg spiste en god Cæsar-salat på Jimmy`s på Aker Brygge,- bryggetorget engang. Men om den er ekte, det vet jeg ikke. GOD var den i allefall.

Verdt et forsøk ?

[Gjest Étoile]

Jeg synes det beste er å lage den selv fra bunn... de jeg får på restaurant er ofte så overlesset med dressing at det ikke er godt i det hele tatt....

[Gjest Snuppeliten]

Cæsar-salaten på Friday's er god, synes jeg. Sist gang hadde de vært litt uheldig med krutongene - dvs det var ingen krutonger men hvitløksbrød ved siden av. Akkurat DET var litt skuffende, men alltid vært snadder før!

[Gjest Poirot]

Friday's er god.

Peppes er IKKE god.

Noen tror at vanlig salat med saus på er Cæsarsalat???????????!!!

[Gjest Anonymous]

McDonalds har faktisk en som ikke er så ille. Det er vel ikke så mye ruccula salat i den, men ellers er den bra! Dressingen har riktig smak! Og brødkrutongene er gode. Slett ikke verst til å være i Norge.

[Ingy]

Takk for gode tips! Godt å se at det er mulig å få tak i skikkelig Cæsarsalat i Oslo! Da veit jeg hvor jeg skal gp neste gang :-)

Ingy

[jordbær]

mækkern sin cæsarsalat er kjempedigg! ;D

Parmersan, cæsardressing, kurtonger, kylling og salat..

[Indira]

Noen som har en skikkelig bra oppskrift på denne?

Kjekt å ha!

[Gjest Anonymous]

Til du som tror at det skal være ruccula i Cæsar saltat, det er nok helt feil. her kommer en oppskrift.

Cæsar salat

3 romainesalathoveder

18 ansjosfileter

6 skiver toastbrød

3 spsk smør

3-4 fed hvidløg

18 spsk fintreven parmesanost

8 spsk olivenolie

4 spsk vineddike

1-1 1/2 tsk salt

1/2 tsk hvid peber

6 rå æggeblommer

Gør salathovederne i stand, skil dem i enkelte blade, som skylles grundigt og får lov at dryppe godt af, inden de rives i mindre stykker. Ansjosfileterne skæres i strimler. Skær brødskiverne i terninger og steg dem gyldne i smørret. Når de er færdige, lægges de til afkøling på fedtsugende papir. Rør olien med vineddike, salt og peber. Pil hvidløgsfedene og pres dem direkte i dressingen. Bland salatbladene med ristede brødterninger, ansjosfileter og reven ost og vend dressingen i. Pisk æggeblommerne let sammen og vend dem i salaten, til alle blade er glinsende blanke.

[Gjest Étoile]

Dette er oppskriften jeg pleier å bruke:

Romanosalat

Dressing:

ca 1 ss Dijon sennep

noen dråper Worchestershiresaus

sitronsaft (ca 1/3 sitron)

litt hvitløk

2 eggeplommer

2 ansjosfileter (helst italienske)

salt og pepper

100 g revet fersk parmesan

olivenolje

til krutonger:

Noen skifer tørr loff, olivenolje og smør.

Begynn med krutongene, skjær vekk skorpa og del i passe store terninger. Stek dem til de blir gyldne i 50/50 olivenolje og smør. Legg dem til side på litt kjøkkenpapir når de er ferdige.

Mos ansjosfiletene, visp sammen eggeplomme, sennep, Worchestershire saus, hvitløk, ansjos, 1/2 dl olivenolje og sitronsaften. Tilsett parmesan.

Vask salaten og riv den i biter, hell over litt dressing og dryss krutonger over... Nam, nam!!! :D

[Lady_Z]

kan noen fortelle hva Worchestershiresaus og ansjosfileter er for noe??

[ashera]

kan noen fortelle hva Worchestershiresaus og ansjosfileter er for noe??

Se her!

Ansjosfiet er død, filetert engraulis ancrasicolus (en pelagisk småfisk) nedlagt på boks. Fås også hele, men da stirrer de på deg, så jeg foretrekker filetene.

[Gjest Natasha09]

Selvsagt, jeg har bare fått gode caesar salater her i Norge!

Jeg har gått på Egon, og Fridays =) Er der veldig ofte og den er alltid like god!

Nam nam!