Oppskrift på fiskegrateng?

[Rannva]

Har noen en god oppskrift på fiskegrateng?

Her går det i frossenvarianter.

[Arkana]

Fiskegrateng

500 g fiskefilet

1 pk dypfryste erter

5 ss hvetemel

3 ss smør

4 dl melk

½-1 ts salt

¼ ts revet muskat

2 egg

strøkavring/brødsmuler

2-3 porsjoner makaroni

Hell de halvtinte ertene i en ildfast form (jeg synes også det er godt med hardkokte egg i båter i tillegg). Skjær fisken i små terninger. Legg dem oppå ertene og dryss over litt salt. Smelt smøret, rør inn hvetemel og spe med melk. La småkoke 2-3 minutter. Smak til med salt, pepper og muskat. Avkjøl sausen litt. Visp eggene sammen i en bolle og bland det i sausen. Hell sausen over fisken. Bland alt + makroni i formen og dryss strøkavring over. Stek ved 200 grader i 35-40 minutter.

[tuji]

Jeg pleier å ha i mais og gulrøtter i tillegg til det Arkana skriver. Man kan jo putte hva som helst i en fiskegrateng. Bytter du ut fisken med pølser eller skinke, blir det også veldig godt. Grateng er en fin restemiddag, egentlig!

Endret 10. mai 2006 av tuji

[Rannva]

Tusen takk!