Enkel oppskrift til jentekveld

[Miss Marple]

Hei!

Skal ha jentis til lørdag og tenkte på å lage noe enkelt å spise. Må ikke ta for lang tid, jobber nemlig til fem og får folk klokken 19.30. Noen som kan hjelpe meg?

[Mona]

Kjøp frosne eller store vakumpakkede fine baguetter. Del dem, men ikke skjær igjennom. Fyll med krydret (stekt) kjøttdeig tilsatt champignon. Ost på toppen og gratiner i ovnen. Det er veldig godt og går veldig kjapt.

Det går an å bare bruke skinke, ost og krydder også, men det er veldig godt med kjøttdeig!

[Gjest gjest1]

Pai kan i stor grad forberedes, helt frem til eggestanden, dagen i forveien.

Forstekbunnen og lag fyllet klart, så er det bare å legge fyllet i bunnen og røre sammen og helle eggestanden over før paien stekes. Noe som til sammen bør gå på ca 40 min den dagen du har selskap. Pai trenger ca 355 min i ovnen.

Serveres meg baguetter/rundstykker og en salat.

Dessert, varm friske(frosne) bær i microen og server med en god vaniljeis.

[Elze]

Couscous Marrakesh:

Mange ingredienser, men det er superenkelt og kan lages i stand dagen før og varmes opp. Du kan også bruke bare kylling, eller bare lam, eller drøye med en boks kikerter i tillegg. Alt du trenger å gjøre før gjestene kommer er å lage i stand couscousen, det tar bare 5 minutter.

(4 porsjoner)

3 stk. kyllingfilet

200 g benfritt lammekjøtt

2 stk. løk

2 ss olje

1 ts salt

½ ts malt koriander

½ ts malt chilipepper

½ g safran

½ ts malt spisskummen

4 dl vann

½ stk. gul squash , evt. grønn

2 stk. gulrot

1 stk. grønn paprika

2 stk. tomat

Slik gjør du:

Couscous eller eventuelt ris til servering

Skjær kylling- og lammekjøttet i 3 cm store terninger. Skjær løken i tynne båter. Varm olje i en panne og ha i kyllingkjøttet. Stek til det er jevnt hvitt. Ta opp kjøttet. Stek lammekjøttet til det er jevnt brunt. Legg i løk og krydder og stek videre et par minutter. Hell over vann og la gryten trekke i cirka 30 minutter.

Skjær opp grønnsakene i litt store biter. Legg i squash, gulrøtter, paprika og kyllingkjøtt. Kok videre i 5-10 minutter. Ha i tomatene til slutt og la dem bli varme. Kok couscous etter anvisning på pakken. Legg den på et stort fat og lag en fordypning i midten. Legg kjøtt- og grønnsakblandingen i fordypningen. Pynt gjerne med litt frisk koriander.

Oppskrift fra Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt

[Gjest gjest1]

Hva med nachos? Tacokrydret kjøttdeig på nachos med ost på. Kjempelett, og veldig godt

[Arkana]

***

Endret 6. august 2005 av Arkana

[Olifant]

Tandoori marinert kylling!

Marinade lager du av

ca 4 dl youghurt naturell

2 ts gurkemeie

2 ts chillipulver

1 ts kanel

2 ts paprika puler

litt revet ingefær

2 fedd hakket hvitløk

saften fra 1 lime

la kyllingfilleter ligge i marinaden over natten

Lag mintesaus av hakket mynte og yoghurt

legg kyllingfiletene i form med litt av marinaden og stek på 200 grader i 17 min

server med villris, salat og naan-brød

nydelig!

[Miss Marple]

Tusen takk for mange gode ideer! Jeg tror jeg går for Arkanas quiche lorraine, hørtes spennende ut! Men takk alle sammen for gode tips!