aspik/cabarat

[Gjest Gjest_kari_*]

Hei

Jeg skal lage aspik/cabarat, men vil lage uten fisk/reker

Noen som har en god oppskrift med f.eks skinke?

Kari

[pulverheksa]

de få gangene jeg har laget cabaret, bruker jeg ferdig pose med lys aspik og oppi har jeg det som faller meg inn.

Jeg bruker egg legger de fint i mønster i bunnen, "glaserer" formen med et tynt lag aspik først har formen litt i frysen og heller litt aspik i og vender på formen så den blir fordelt og en svipp inn i fyrsen igjen så det tynne laget stivner.

Oppå eggene som nå ligger i formasjon legger jeg en balnding av skinke i biter, asparges og frosne erter, eller gulrotblanding i sånn høvelig orden oppover, og fyller på med aspik.

Bruker ikke så mange typer grønnsaker, to, tre typer holder synes jeg.