Min første pinnekjøttmiddag - trenger mange gode råd!

[Gjest Anonymous]

Jeg skal lage min aller første julerett og har tenkt på pinnekjøtt. Har dere andre noen gode råd å komme med, ting jeg må huske på, alt det viktigste? Det er jo mange måter å lage maten på, men jeg har ikke det store sammenligningsgrunnlaget enda

[Klips]

Jeg synes det er godt hvis du tar kjøttet en liten tur innom stekeovnen etter koking så det blir litt sprøtt i kantene.

Det viktigste? Det er kålrabistappen!

Selv glemte jeg helt poteter da jeg lagde pinnekjøtt første gang, måtte få en av gjestene til å kjøpe med seg noen

[Gjest Anonymous]

Hei,

ikke glem å legge i vann pinnekjøttet kvelden før. Jeg pleier å la det ligge i vann en natt og en dag før jeg koker det.

Det finnes sånne praktiske ferdig-lissom-bjørkepinner i matbutikken, som du kan bruke i bunnen av gryta i stedet for å måtte ut å hugge ved.

Pleier å blande kålrabistappen med hvit saus slik at den blir mild og god og "henger sammen". Kokte poteter, tyttebærsyltetøy og sennep hører med.

Nam-nam - dette er min lillejulaftentradisjon og jeg GLEEEDER MEG

[hegehi]

Ha et par poteter, fløte, salt , pepper og smør i kålrabistappen, så blir den kjempegod. Nykokte poteter og dampet (ikke kokt) pinnekjøtt, så har du det du trenger!

[Gjest Anonymous]

Ser på pakken at det står kokeklart, må jeg ha kjøttet i vann da?? Hører mye forskjellig om det...

[Gjest Gjesta]

Ser på pakken at det står kokeklart, må jeg ha kjøttet i vann da?? Hører mye forskjellig om det...

Hvis det står at det er kokeklart, er det ferdig til å dampes. Koketid er 1.5-2 timer, du merker når det er ferdig.

[Snuppelure]

Så skla det ikke kokes men dampes da....

Selve pinnen som gjør at dette heter pinnekjøtt og ikke fåreribbe legger du i bunden av kjelen som en rist for kjøttet, og passer på å fylle på vann til pinne kanten så det ikke tørker ut.

Dette skal egentlig være bjørkepinner. jeg kjøper de ferdig i butikken som byggeklosser. Litt juks vil noen si... men veldig praktisk.