Eplemuffins fra Wenches kjøkken Tv2

[Mette]

Denne må dere bare prøve, det er de beste muffins jeg har smarkt. Lette og luftige. Raske å lage.

Eplemuffins

Denne porsjonen rekker til omkring 10 muffins.

Varm stekeovnen til 180 ºC.

Smelt smøret. Bland sammen hvetemel, sukker og bakepulver. Rør melken ut i det smeltede smøret og visp inn egget. Rør eggeblandingen inn i det tørre og rør til en glatt deig.

Hell i smurte muffinsformer.

Stek midt i varm stekeovn ved 180 ºC i 20-25 min.

Ingredienser125 g smør

4 dl hvetemel

1,50 dl sukker

2 ts bakepulver

2 dl kefir evt. melk

1 stk stort egg

1 stk eple

0,50 ts kanel

Tips: Eple og kanel kan erstattes av :

per porsjon:

- 2 dl blåbær eller bringebær + revet skall av ½ sitron (kun det gule)

eller

- 100 g mørk hakket sjokolade og 2 ss kakao

[Kosejente]

Jeg skrev ut den oppskriften i dag tidlig...men har ikke testet den ennå....

Har en 8-åring som elsker eplemuffins.....men i min oppskrift er d ikke kulturmelk...og jeg har en forkjærlighet for kaker med kulturmelk...de holder seg leeenge...

Takker for tipset...skal absolutt teste....

[Guro]

Det er mulig jeg spør om noe dumt nå, men skal eplet raspes eller skjæres i små terninger? Jeg har lyst til å lage disse i dag, og vil helst ikke gjøre noe feil.

[Gjest gjest1]

I oppskriften skulle det hakkes, men det går helt fint å grovrive eplet, hvis du foretrekker det.

Og hvis man bytter ut kanelen med gulrotkakekrydder(nellik, kardemomme,muskat) og har i en grovrevet gulrot blir det gode gulrot muffins.

[Guro]

Mmm, det hørtes også godt ut! Tusen takk for god & klok hjelp, pulverheksa!

[meta]

Tusen takk for deilig oppskrift!! Nå har jeg nettopp bakt en haug eplemuffins (dobbel oppskrift) og så stor det en haug sjokolademuffins i ovnen. Eplemuffinsene var ihvertfall skikkelig gode!!

[Kreps]

:D Høres godt ut

[-Fisken-]

Nami :D Me like!

[Guro]

Ja, gode ble de - men mine ble nokså flate. :o What did I do wrong?? Har kanskje noe å gjøre med hvordan jeg pisket egget inn i melkeblandingen? Ikke vet jeg...

[Gjest gjest1]

Egget skal bare vispes lett sammen før det røres inn i melkebalndingen.

Balnd hele røren lett. Det gjør ingenting om det er litt klumper i den.

[Gjest Gjest_kåre_*]

Høres bra ut har tenkt å lage det. Hilsen kåre, fin på håret.

[kokkosmamma]

Denne skall jeg jammen prøve og lage =) smaker dem best samme dag, eller dagen etter?

[-Fisken-]

Artig når folk drar opp 8 år gamle tråder. Skrivemåter forandrer seg på 8 år, gitt..

[kokkosmamma]

  -Fisken- skrev (På 28.7.2011 den 21.38):

Artig når folk drar opp 8 år gamle tråder. Skrivemåter forandrer seg på 8 år, gitt..

jaja, sånn kan det gå hmmm =)

Endret 28. juli 2011 av kokkosmamma

[Tears.of.the.Sun]

Hehehehe, morsomt.

Jeg er sikker på at eplemuffisene er like god i dag som de var i 2003.

[kokkosmamma]

  Tears.of.the.Sun skrev (På 28.7.2011 den 23.26):

Hehehehe, morsomt.

Jeg er sikker på at eplemuffisene er like god i dag som de var i 2003.

Dere skall få høre hvordan det gikk, etter vi har spist dem, skall bake til meg og kjæresten min og våres lille skatt på 2 år, så jeg håper dem blir gooode på lørdag <3

[AnonymBruker]

Lagde disse i dag og de var nydelige

Anonymkode: 5f888...e2d

[Christina82]

  Mette skrev (På 15.9.2003 den 19.49):

Denne må dere bare prøve, det er de beste muffins jeg har smarkt. Lette og luftige. Raske å lage.

 

 

Eplemuffins

 

Denne porsjonen rekker til omkring 10 muffins.

Varm stekeovnen til 180 ºC.

Smelt smøret. Bland sammen hvetemel, sukker og bakepulver. Rør melken ut i det smeltede smøret og visp inn egget. Rør eggeblandingen inn i det tørre og rør til en glatt deig.

Hell i smurte muffinsformer.

Stek midt i varm stekeovn ved 180 ºC i 20-25 min.

 

Ingredienser125 g smør

4 dl hvetemel

1,50 dl sukker

2 ts bakepulver

2 dl kefir evt. melk

1 stk stort egg

1 stk eple

0,50 ts kanel

 

Tips: Eple og kanel kan erstattes av :

per porsjon:

- 2 dl blåbær eller bringebær + revet skall av ½ sitron (kun det gule)

eller

- 100 g mørk hakket sjokolade og 2 ss kakao

Ekspander  

tenkte lage denne i dag, 13 år etter:)