Er fiskepinner et sundt og proteinrikt måltid?

[Gjest Anonymous]

Spiser dette en del, fordi jeg synes det er godt og det er raskt å lage. Men er det egentlig sundt? Hvordan er det med proteininnholdet mm?

[Arkana]

Det er ikke noe galt med fiskepinner i seg selv, men i forhold til ren fisk er det jo ikke så veldig bra. De beste fiskepinnene inneholder vel 60-70% fisk, mens de dårligste inneholder skammelig lite. "Problemet" med fiskepinner er paneringen, den trekker til seg veldig mye fett så man må være forsiktig med hvor mye man i pannen. Og disse nye lettstekte er ikke noe bedre, for der er alt fettet faktisk i paneringen fra før av, slik at man ikke selv kan regulere fettinnholdet.

[Gjest Myumi]

Som Arkana påpeker så er det paneringen som gjør at fiskepinner ikke bare er 100% sunt. Hvis du er glad i fisk med panering så er det mye bedre å panere fisken selv.

[Fakse]

Er vel mere mel enn fisk i de fleste fiskepinner... Men de er i alle fall sunnere om du steker dem i stekeovnen enn i panna med masse smør.

[Gjest Myumi]

Er vel mere mel enn fisk i de fleste fiskepinner... Men de er i alle fall sunnere om du steker dem i stekeovnen enn i panna med masse smør.

Nei, les hva Arkana skrev.

Og disse nye lettstekte er ikke noe bedre' date=' for der er alt fettet faktisk i paneringen fra før av, slik at man ikke selv kan regulere fettinnholdet.[/quote']

[Gjest Virvel]

Nei, les hva Arkana skrev.

Hm, vet ikke hva du gjør, men jeg bruker i hvert fall ikke fett når jeg steker fiskepinner i ovnen. Har dem i en ildfast form, og det går helt fint. Hvis de ikke blir sprø, setter jeg på gratinering mot slutten.

[Fakse]

Men det er jo veldig enkelt å panere fisk selv da, også blir det så mye bedre Den kan også stekes i form i ovnen på samme måte som fiskepinner.

[Arkana]

Ja, det er greit å lage fiskepinner selv, bare skjære fiskefilet i passende stykker og panere dem selv. Men grunnen til at folk bruker frosne fiskepinner er jo ikke fordi de smaker så vanvittig mye bedre enn hjemmelagede, men nettopp for å slippe å lage selv. Fiskepinner er ikke sunnere i ovn enn i stekepanne, så fremt du ikke tilsetter ekstra fett i pannen.

[Gjest Anonymous]

Veldig mye av de sunnen stoffene er blitt borte i prosessen også.... Nei, spis helle rkokt torsk f eks. Det tar 10 minutter det og er veldig sundt!